ما هو أصل كلمة يلنجي؟

كوني أعرف اللغة التركيه واتكلمها وأقرأها بطلاقه وتعتبر تركيا بلدي الثاني ومن معرفتي فإن كلمة يلنجي Yalanci أصلها تركي ففي اللغة التركيه تعني " كذاب " من الكذب وأطلق على طبق مقبلات  البارد ورق العنب بزيت الزيتون في الدول العربيه هذا الإسم لعدم إحتواء حشوته على اللحوم ٬ أي ورق العنب الكاذب ٫ ولكن في تركيا لا يطلقون على هذا الطبق باليلانجي بل " ورق العنب بزيت الزيتون "  zeytinyağlı yaprak sarması  وهي من أشهر الأطباق هناك 

أصل كلمة يلنجي : هي كلمة من اللغة التركية وتعني كذاب , وهو بالسوريا تعني اليبرق الكذاب .
يلنجي هو عبارة عن ورق عنب ولكن محشي بأرز فقط دون لحم لذلك سمي كذاب وهو أفضل أنواع المحاشي عند كل من عرفة أو تذوقه وهو مشهور جداً في الوطن العربي والشرق الأوسط بأكمله ولا أكاد أجزم أن العالم بأكمله يعرفه  .

اليالنجي كلمة تركية بمعنى "الكذاب" أي ورق العنب الكذبي (دون لحم)
طريقة تحضيره:
في قدر على النار نقلب:
حبة بصلة مفرومة ناعم
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
عندما يذبل البصل نضيف:
عشرة فصوص ثوم مهروس
ست حبات بندورة مفرومة
ملعقتان كبيرتان رب البندورة
 أربعة أكواب أرز منقوع
ضمتان بقدونس مفروم
ملعقة صغيرة قهوة تركية
رشة ملح و فلفل أسود و ملح ليمون
ملعقة صغيرة نعنع مجفف
نخلط جيدا ثم نلف ورق العنب بالطريقة التقليدية
نضع في أسفل القدر حبات البطاطا المقشرة و مقطعة سميكا حتى لا يلتصق اليالنجي 
على اليالنجي نسكب:
ماء حتي تغمر اليالنجي
نصف فنجان زيت زيتون
رشة ملح و ملح الليمون
نضع القدر على النار حتى تنضج