كيفية عمل البسبوسة؟

في البدايه نحتاج للآتي : كوبان من دقيق السميد,كوبان من لبن الزبادي,كوب من السكر,ربع كوب من زيت الذره, 3ملاعق كبيره من جوز الهند المبشور, ملعقه صغيره من البيكنج باودر, ربع ملعقه صغيره من الملح, فسق أو لوز مقشر ومقطع الى نصفين للتزين. نحضر طبق كبير ونضع السمسد وجوز الهند والسكر والبيكنج باودر مع الملح وتحرك هذه المكونات جيداً, وبالتدريج نضيف الزيت واللبن وتعجن حتى تصبح لينه ثم يتم مدها بالصينه  اللتي تم دهنها بالزيت وتقطيعها  قبل وضعها بالفرن وتزينها وتترك لترتاح 15 دقيقه, وبعدها ندخلها الفرن لمدة 30 دقيقه  ثم نسقيها بالقطر وهي ساخنه.

البسبوسة على طريقة الشيف : ولاء يوسف (منقول عن صفحتها بالفيس بوك)
كوب سميد ناعم * 4 ملاعق كبيرة سكر * نص كوب زيت * نص كوب جوز هند * بيضة * علبة قشطة 120 جرام * ملعقة صغيرة بيكنج باودر* نص ملعقة صغيرة هيل ناعم
تخلط جميع المقادير جيدا باليد او ملعقة خشبية وتصب بقالب التشيز كيك المدهون بقليل من زيت الدرة وتخبز على درجة حرارة 160 لمدة 20 دقيقة او حتى تستوي ثم تسقى بالقطر البارد مباشرة 
بعد هيك حنجهز القشطة //
3 كوب حليب سائل * ثلاثة ارباع كوب سميد * ملعقة كبيرة مليانة نشا * 3 ملاعق سكر * مستكة * ماء زهر * علبة حليب مكثف محلى نضع كل المقادير في طنجرة ماعدا الحليب المكثف وندوبهم عالبارد بعدين نشغل النار ونحرك حتى يجمد الخليط ثم نضيف الحليب المكثف ويسكب فوق البسبوسة وتترك حتى تبرد ثم توضع بالفريزر حتى تجمد تزين بالفستق الحلبي ☺☺

مكوناتها سميد ولبن وجوز هند وقشطة  بيضة وفانيلا وبكبورد وسيرج سكر 
طريقة ااعمل خلط البيض مع السيرج ونضنع السكر وجوز الهند والسميد والفانيلا ونخلطهم ونضع البيض والسيرج عليهم ونحركهم وبعدها اللبن والقشطة وتعجن وندهن الصنية بالسيرج او السمنة ونضعه على نار متوسطة الحارة وبعدها نضع القطر عليها وهى ساخنة 
طريقة القطر  ٢ كوب سكر ٢ كوب مية   بعد ان بنزل القطر عن الغاز نضع ماء ورد معلقة

البسبوسة نوع من الحلويات الشرقية المشهورة وتتكون من كيلو سميد 
كوبان جوز الهند
كوب سكر
ملعقة فانيلا
ملعقة صغيرة بيكنج باودر
نصف كوب من السمنة
اربعة كوب من اللبن الزبادي
 لعمل الشربات 
3 اكواب سكر ل 3 اكواب ماء وعصرة ليمون
يتم بس السميد بالسمن حتى يخلل حبات السميد بالسمن ثم تضاف باقي المواد وتخلط مع بعضها البعض
ثم يضاف الزبادي وتخلط خلطا جيدا دون عجن 
ندهن قاع الصينية بالطحينة ويسكب المزيج ونتركها ترتاح قيلا قبل الخبز ثم تدخل في فرن على حرارة متوسطة وتسقى بالعسل الساخن ويرش مبروش جوز الهند على السطح  وتقدم
من الممكن حشو البسبوسة بالقشطة وذلك يكسبها لذة وطعم لذيذ

طريقة عمل البسبوسة 
مقادير  البسبوسة 
3 كوب دقيق سميد
2 علبة زبادي
1 كوب سكر
1 ملعقة بايكينج باودر
2 ملعقة سمنة
1 ملعقة فانيلا
2 ملعقة جوز هند
2 ملعقة دقيق 
طريقة عمل البسبوسة 
1- احضري وعاء واخلطي السميد مع الزبادي، البايكينج باودر، الفانيلا، جوز الهند والدقيق وقلّبي جيداً.
2- أضيفي السمن وقلّبي ثم احضري صينية مدهونة بالسمن واسكبي خليط البسبوسة بها.
3- قطّعيها إلى مربعات متساوية وضعي  اللوز بكل مربع واضغطي عليه. واتركيها ترتاح قليلا. 
4- ادخلي الصينية الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة30 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
5- اسقيها بالشربات  الساخن فور خروجها من الفرن ثم قدميها. ملحوظه الشربات بارد والبسبوبسة ساخنة والف هنا

يجب احضار مكونات البسبوسة وهي
 دقيق السميد.
 اثنين لبن الزبادي.
 كوب من السكر. 
ربع كوب من زيت الذرة. 
ثلاث ملاعق كبيرة من جوز الهند المبشور. 
ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. 
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
بعد ذلك نقوم بخلط هذه المكونات ونتركها لثلاثة دقائق، ثم ندهن الصنيه بزيت خفيف ونضع الخلطة ثم بالفرن ونتركها لعشرة دقائق.

وطريقة تحضيرها هيا .

البسبوسة:
•علبة قشطة
•ربع كوب سكر
•ربع كوب زيت
•نصف كوب حليب بودرة
•نخلطهم
•نضيف كوب سميد خشن
•معلقة صغيرة بيكينغ باودر
•رشة صغيرة ملح
•نخلط و نفرغ الخليط مي صينية
•نضع على الوجه شعرية محمصة و ندخلها الفرن 180د
•نقدمها مع حليب مكثف محلى او شيرة

نحضر قدر كبير ونضح فيه السميد وجوز الهند والسكر والبيكنج باودر ورشة ملح ونقلب المحتويات كلها مع بعضها البعض حتى تختلط جيدا ثم نضيف اللبن الزبادي والزيت تدريجيا ونبذأ بالعجن حتى تصبح عجينة لينة ثم نحضر صينية كبيرة وندهنها بالسمنة ثم نفرد فيها العجينة ونقطعها ثم نزينها بالمكسرات ونضعها في فرن على حرارة 180 درجة ثم نخرجها من الفرن ونقدمها