كيفية طبخ سمك البن النيلي؟

لتحضير سمك البن النيلي نحتاج الى:
كمية مناسبة من السمك
نصف كوب طحين (60 غرام )
ملح و فلفل اسود حسب الرغبة 
ملعقة كبيرة بابريكا (30 غرام)
ملعقة صغيرة كمون مطحون (10 غرام)
زيت قلي 

بعد غسل السمك جيدا و نقعه بالليمون و الخل 
نقوم بخلط الطحين و الملح و الفلفل الاسود و البابريكا و الكمون ثم نغمس السمك بالطحين من الجهتين و نضعه في الزيت الساخن حتى ينضج و يصبح لونه ذهبياً