الرئيسية المأكولات البحرية المنزل والمطبخ ما هو نوع سمك الفسيخ؟

ما هو نوع سمك الفسيخ؟

5 إجابات
profile/محمد-حامد-شقورة
محمد حامد شقورة
أستاذ لغة عربية
.
٢٤ أكتوبر ٢٠١٨
قبل ٦ سنوات
يعد الفسيخ من الأطباق المصرية التقليدية المعدة من سمك البوري، وهو من الأسماك التي تعيش في مياه البحر الأبيض المتوسط والبحر الأحمر، ويتم إعداده عن طريق تجفيف الأسماك في الشمس ومن ثم حفظها بالملح، وقديماً كان يتم تناول الفسيخ في مناسبة شم النسيم، والتي يتم الاحتفال بها في فصل الربيع، إذ كان يُعتقد في العصور القديمة أن تقديم الأسماك للآلهة من شأنه أن يضمن الحصول على حصاد وفير وكانت ترمز الأسماك المملحة إلى الخصوبة والرفاه الاقتصادي.

  • مستخدم مجهول
قام 1 شخص بتأييد الإجابة
profile/أماني-نصر
أماني نصر
لا يوجد
.
٢٤ أكتوبر ٢٠١٨
قبل ٦ سنوات
ينتمي سمك الفسيخ الى فصيلة الجرع ذات طعم جيد ويستخدم بالاعياد ويتم صناعته يدويا بطرق سهلة حيث ينقع بملح وكركم لمده ٢٠ يوم على الاقل لحتى يأخذ به الملح والكركم ويصبح لونه اصفر جميل ويصبح جاهز للقلي والاكل والف صحة 

  • مستخدم مجهول
قام 1 شخص بتأييد الإجابة
profile/نائلة-عدوان
نائلة عدوان
قبل ٦ سنوات
ينتمى نوع سمك الفسيخ الي فصيلة اسماك الجرع فهو ذو طعم طيب جدا يستخدم في الاعياد حيث يصنع يدوي بطريقة سهلة حيث ينقع في الملح والكركم ويترك لمدة شهر على الاقل حتى يأخذ فيه الملح من الداخل واللون الاصفر الناتج عن مادة الكركم وبعدها يصبح جاهز للقلي والاكل 

  • مستخدم مجهول
قام 1 شخص بتأييد الإجابة
profile/فارس-خاطر
فارس خاطر
كهربائي منازل
.
٢٤ أكتوبر ٢٠١٨
قبل ٦ سنوات
سمك البلطي هو افضل نوع لعمل الفسيخ وايضا سمك الجرع وذلك لانه مليء باللحم وقشرته تتحمل التخزين ويتناول الناس الفسيخ بالاعياد وخاصة بعيد الفطر وعيد شم النسيم 

  • مستخدم مجهول
قام 1 شخص بتأييد الإجابة
profile/أم-ناصر
أم ناصر
قبل ٦ سنوات
من افضل تنواع تستخدم الى الفسيخ الى سمك الجرع وهو اطيب المأكولت ا البحرية وتكون لحمته ذات المذاق الطيب ويوجد فيه قليل من الشوك تستخدمه فسيخ لان لحمته شادة ونصبر والقشور تتحمل الملوحة والكبس لمدة اطول  ويتم تخزينها لفترة طويلة جدا 

  • مستخدم مجهول
قام 1 شخص بتأييد الإجابة