الرئيسية طبخ المنزل والمطبخ ما هي أكلة الفسيخ؟

ما هي أكلة الفسيخ؟

7 إجابات
profile/نائلة-عدوان
نائلة عدوان
قبل ٦ سنوات
اكلة الفسيخ عدهي عبارة عن السمك المملح والمكبوس في الملح لمدة 40 يوما ويوضع في كيس من الخيش وبعد ذلك يترك في الشمس حتى ينزل كل الماء منه ويجفف ثم يستخدم وينقع وينضف وبعد ذلك يقلى في زيت القلي ويؤكل طعمه لذيذ جدا 

profile/تامر-سلامه
تامر سلامه
باحث إجتماعي
.
١٤ ديسمبر ٢٠١٨
قبل ٦ سنوات
المقصود بي اكلة الفسيخ هو السمك الموضوع في الملح لمدة تزيد عن ٤٠ يوم في براميل او يوضع في شاش ويدفن في الارض لكي يخرج من لحمه العصارة والماء ويصبح اللحم جاف خالي من العصارة ويشتهر به معظم الدول العربية ويكثر في المناسبات كعيد الفطر والاضحى وينصح الاطباء عدم الاكثار منه وخاصة من يعنون من امراض مزمنة 

profile/مراد-صيام
مراد صيام
مرشد نفسي
.
١٤ ديسمبر ٢٠١٨
قبل ٦ سنوات
الفسيخ هو اكلة شعبية مشهورة جدا و ترتبط اكلة الفسيح في المناسبات و الاعياد خاصة و الفسيخ هو عبارة عن سمك يتمم تمليحة بطرق مختلفة وبعد اتهاء فترة التمليح يتم قلي السمك المملح و تقديمه للطعام .
 و انواع السمك الذي يتم تمليحة كثيرة فاغلب السمك يصلح ان يصنع منه الفسيخ 

profile/محمد-أكرم
محمد أكرم
اعمال حرة
.
١٤ ديسمبر ٢٠١٨
قبل ٦ سنوات
1 الفسيخ هو عبارة عن نوع من الأسماك يتم حفظه عن طريق وضعه بكمية ملح كبيرة جدا.
2 يتم وضعه بالملح للحفاظ عليه ومنعه من الفساد والتعفن.
3 يتم تحضيره عن طريق تنظيفه ثم تغليفه بالملح ويترك هكذا لعده ايام حتى يتغلل الملح إلى داخله.
4 يأكل الفسيخ في مناسبات شم النسيم والأعياد. 
5 يعتبر الفسيخ من الاكلات المشهورة والقديمه.

profile/طارق-الدويك
طارق الدويك
شيف فندق ٥ نجوم
.
١٤ ديسمبر ٢٠١٨
قبل ٦ سنوات
الفسيخ يعتبر اكلة قديمة جدا اخترعه الفراعنه ويعد من اشهر الاطباق في مصر وانتقل الى الدول العربيه في القديم من التجارة وغيرها وهو سمك مملح وموضوع في الملح لفتره طويله

profile/وليد-شامية
وليد شامية
معلم
.
٠٩ ديسمبر ٢٠١٨
قبل ٦ سنوات
الفسيخ :عبارة عن سمك مملح ومتروك لفترة طويلة في الملح
وهي أكلة مشهورة في الوطن العربي وخاصة عند المصريين وكانو يتناولوها في أعياد الربيع(شم النسيم) ويتم تناولها مع البصل الأخضر وبعض البادان العربية يتناولوها في عيد الفطر
الفسيخ أنواع ومنه:
١.فسيخ السرين ويسمى بالملوحة.
٢. فسيخ البوري.
٣ .الفسيخ المدخن وهو ما يسمى بالرينجا 
وهو طبق لذيذ جدا ويؤكل إما شوي أو قلي 

profile/مروه-الباز
مروه الباز
مترجمة ومعلمة للغة الإنجليزية
.
٠٨ ديسمبر ٢٠١٨
قبل ٦ سنوات
الفسيخ هو أكله مصرية مشهورة عند المصريين ويتم تناول الفسيخ عادة فى عيد شم النسيم.
الفسيخ عباره عن سمك بورى مملح ومخزن لفترة أسبوعين أو ثلاث أسابيع فى أكياس بلاستيكية ويدفن فى براميل خشبيه كبيرة تحت الأرض.
ينظف الفسيخ ويوضع عليه الليمون والزيت ويؤكل مع الخس والجرجير والعيش الساخن.