لصلصة البشاميل نحتاج: لتر حليب كامل الدسم 120 مل زبدة (نصف كوب) 90 غرام طحين (ثلاث ارباع الكوب) ملعقة صغيرة قرفة (15 غرام) حبة جوزة الطيب مبشورة مكعب ماجي
نضع الزبدة في طنجرة و نذوبها ثم نضيف الطحين ثم نحرك جيدا حتى يتمزج و يصبح لونه ذهبيا ثم نضيف الحليب و القرفة و الماجي و جوزة الطيب و نتركها حتى تغلي مع التحريك المستمر حتى يتماسك قوامها
صوص الباشميل اللذيذ والشهي والذي أحضره عندما اقوم بتحضير طبق المعكرونة بالباشميل اللذيذ وسأوضح لكم طريقة تحضير صوص الباشميل وذلك كمايلي:
المقادير: ثلاث ملاعق كبيرة زبدة،ثلاث ملاعق كبيرة دقيق ، مكعب ماجي، معلقتين صلصة، رشة ملح ، رشة فلفل أسود ، رشة شطة،رشة حب هان، رشة بهار طبيخ، أربع أكوب كبيرة حليب سائل ، جبنة حسب الرغبة.
طريقة التحضير: لقد قمتُ بوضع الزبدة حتى تذوب في إناء على النار ثم وضعت الدقيق تدريجياً واستمريت بالتحريك ثم سكبتُ الحليب تدريجياً واستمريت بالتحريك ثم وضعت باقي المكونات حتى يغلي ونتركه يغلي خمس غلوات ونطفئ عليه النار.
128 مشاهدة
