كيف أطبخ بشاميل؟

تحضير البشاميل:
•في قدر على النار نضيف:
5 اكواب حليب
3ملاعق كبيرة زبدة
3 ملاعق كبيرة طحين
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
•يحرك بإستمرار على النار حتى يزداد كثافته
~يمكن إضافة بهار الثوم، اوريغانو او جبنة البارميزان لإضافة نكهة 
~يمكن تقديمه مع الكثير من الأطباق كالباستا و يستخدم لتحضير اللزانيا ايضا

المكونات:
- نصف كيلو لبن
- نصف كيلو شوربه دسمه
- ٤ معالق زبده كبيره
- ٢ بيض
- ملعقة صغيرة ملح
- ١/٢ ملعقه صغيره فلفل ابيض
- ١/٢ ملعقه صغيره ثوم بودرة 
- ١/٢ ملعقه صغيره بصل بودرة 
- ٤ معالق كبيره دقيق
الطريقه : 
- يتم تسييح الزبده على نار هادئه ثم يتم وضع الدقيق مع التقليب حتى يصبح لون الدقيق ذهبى فاتح
- يتم إضافه اللبن و الشربه مع التقليب المستمر
- تضاف التوابل مع الاستمرار فى التقليب
- يستمر التقليب حتى يصبح القوام متماسك 
- يرفع من على النار و يترك حتى يبرد و يتم اضافه البيض و الفلفل الابيض و الملح مع التقليب الجيد 

نقوم بتحضير البشاميل بحلوسة الطحين مع السمنة ثم اضافة كوز اللبن وثلاث ملاعق حليب ولتر ماء وقرص ماجي ومعلقة صغيرة من الفلفل الأسود والملح ونقوم بتطبيخها على الغاز حتى ينضج ونستخدمها للمعكرونة بالبشاميل ويجب أن يكون البشاميل ذات قوام لزج وكثيف 

نحتاج الى علبة من الزبدة ونحتاج الى  ٣ ملاعق طحين وخمس كاسات من الحليب السائل وملعقة ملح وفلفل ، نقوم بوضع الطحين مع الزبدة على الغاز ونحمصهم ليصبح لونه ذهبي ثم نقوم بأضافة الحليب السائل و الملح والفلفل الأسود وتحركيهم على الغاز ثم نضعهم على الخلاط ونخلطهم ثم نعيدهم على الغاز حتى يصبح ثقيل ويمكن أضافة أي نكهة نريدها على الباشميل مثل الأوريجانو  أو أي نكهة أخرى .