كيفية عمل المعكرونة بالبشاميل؟

نحتاج الى:
250 غرام لحمة مفرومة
بصلة
فصين ثوم
ملعقة صغيرة ملح (15 غرام)
ملعقة صغيرة بهارات مشكلة (15 غرام)
ملعقة زيت زيتون (15 مل)
100 مل من رب البندورة
لصلصة البشاميل نحتاج:
لتر حليب كامل الدسم
120 مل زبدة (نصف كوب)
90 غرام طحين (ثلاث ارباع الكوب)
ملعقة صغيرة قرفة (15 غرام)
حبة جوزة الطيب مبشورة 
مكعب ماجي 
كوب موزوريلا مبشورة (200 غرام) للوجه
200 غرام معكرونة قبل السلق

نسلق المعكرونة حسب التعليمات التي على العلبة الخارجية في وعاء ثم نتركها جانبا تبرد
نضع البصل و الثوم في مقلاة مع الزيت و نقلب قليلا ثم نضيف اللحمة و الملح و البهارات و رب البندورة و نقلبها ثم نغطيها على نار هادئة حتى تنضج
لتحضير صلصة البشاميل نضع الزبدة في طنجرة و نذوبها ثم نضيف الطحين ثم نحرك جيدا حتى يمتزج و يصبح لونه ذهبيا ثم نضيف الحليب و القرفة و الماجي و جوزة الطيب و نتركها حتى تغلي مع التحريك المستمر حتى يتماسك قوامها 
ثم في جاط بايركس نضع طبقة من الصلصة ثم طبقة من المعكرونة ثم اللحمة و نكرر الطبقات حتى ننتهي ثم نضيف الجبنة على الوجه و نحمرها 5 دقائق في الفرن