الرئيسية طبخ حيل المطبخ المنزل والمطبخ كيف نغسل الدجاج؟

كيف نغسل الدجاج؟

12 إجابات
profile/جمان-خلاد
جمان خلاد
أخصائية تغذية
.
٢٤ مارس ٢٠٢١
قبل ٤ سنوات
أفضل حل هو عدم غسل الدجاج بأي طريقة لأنه من الممكن أن يتم نقل العديد من البكتيريا والجراثيم لأسطح المطبخ والأواني والملابس 

كما أن عملية تنظيف الدجاج لا تقضي ولا حتى تقلل من البكتيريا الموجودة داخله لذلك لا يجب تنظيفه وإذا أردنا إزالة أي أوساخ عن الدجاج يجب استعمال فاين مبلل وإزالته ثم غسل اليدين لمدة ٢٠ ثانية 

ولمعرفة المزيد عن مخاطر غسل الدجاج وأهم التوصيات العلمية عن طريق الرابط التالي 

https://nutrichefjuman.com/%D9%84%D9%85%D8%A7%D8%B0%D8%A7-%D9%84%D8%A7-%D9%8A%D8%AC%D8%A8-%D8%BA%D8%B3%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D9%82%D8%A8%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D8%9F/

  • مستخدم مجهول
  • مستخدم مجهول
قام 2 شخص بتأييد الإجابة
profile/طارق-الدويك
طارق الدويك
شيف فندق ٥ نجوم
.
٣٠ يوليو ٢٠٢٠
قبل ٥ سنوات
بداية نقطع الدجاج ارباع حتى يسهل علينا غسله ثم بالماء و الملح و الليمون او الخل يتم فرك كل قطعة دجاج و ازالة الدهون و الجلد و الشوائب العالقة فيها ثم نشطفها بالماء و نتركها في مصفاة حتى تتصفى جيدا من الماء و تكون رائحة الزنخة قد خفت قليلا

profile/براء-الخريبات
براء الخريبات
قبل ٦ سنوات
عند شراء الدجاج يجب من بداية شراءه غسله من الدم والجراثيم بنقعه في وعاء واضافة الماء والخل وشرائح الليمون فالخل يعمل ازالة جميع الجراثيم والليمون يعمل على التطهير ويترك لمدة تتراوح ما بين خمسة عشر الى عشرون دقيقة وبعد ذلك يتم غسله وشطفه بالماء والطحين وتكرر العملية اكثر من مرة الى أن ينظف تماماً 

profile/أروى-عباس
أروى عباس
مدققة لغوية
.
٢٧ نوفمبر ٢٠١٨
قبل ٦ سنوات
يحتوي الدجاج على الكثير من الجراثيم وذلك جراء سلخه وذبحه في المسالخ ولذلك يجب غسله جيداً عدة مرات للتخلص من الريش والدم والبقايا، في بادئ الأمر نغسله بالماء عدة مرات ثم نغسله بالماء الساخن والملح الكفيل في القضاء على نصف الجراثيم وننقعه مرة أخرى بالملح لمدة لا تقل عن ساعة.

profile/أحمد-العبسي
أحمد العبسي
أخصائي نفسي ومرشد تربوي
.
٢١ نوفمبر ٢٠١٨
قبل ٦ سنوات
غسل الدجاج يعتبر من الامور السلسة :
  • يتم نقع الدجاج بالماء واضافة القليل من الطحين والخل والملح و قشر ليمون
  •  وتنضيفة جيدا من الاحشاء الداخلية ونتركه مدة عشر دقائق 
  • نشطفه جيدا من الطحين 
  • اصبح جاهزا للطبخ بالطريقة التي ترغبها

profile/هند-خالد
هند خالد
مهندسه شبكات
.
٢٠ نوفمبر ٢٠١٨
قبل ٦ سنوات
يمكنك غسل الدجاج جيدا والتخلص من زفارتها بالخطوات التالية  : 
  1. يتم نقع الدجاجة في وعاء به ماء و خل لمده ١٥ دقيقة على الأقل.
  2. تُغسل الدجاجة جيدا ثم تُفرك بالليمون و الملح و نتركه عليها لمده ١٠ دقائق ثم نشطفه.
  3. نقوم بدعك الدجاجه بالدقيق الابيض جيدا و نتركها ١٠ دقائق ثم نشطفها جيدا حتى نتأكد من التخلص من بقايا الدقيق.
  4. عند سلق الدجاجه يتم وضع البهارات لتمام التخلص من الزفاره و لإعطائها نكهة و رائحة شهيه.

profile/ياسمين-العسكري
ياسمين العسكري
مدرسة لغة عربية
.
٣١ أكتوبر ٢٠١٨
قبل ٦ سنوات
عملية غسل الدجاج دائما نفعلها فنحن نقوم بتنظيف الدجاجة أولا ومن ثم إذا أردنا تقطيها سنقطعها وان لم نرد لا نقطعها ، ثم نغسلها أولا بالماء ، ثم بعد ذلك نقوم بنقعها بالماء والطحين وبغسلها مره أخرى بالماء وبعد ذلك نغسلها بالخل و الملح ومن ثم نغسلها مرة أخرى بالماء ونصفيها جيدا وتكون جاهزة للطهو .

profile/إسلام-علوان
إسلام علوان
قبل ٦ سنوات
يتم غسيل الدجاج بالماء أولا ثم إضافة الخل على الدجاج و نقعها في الماء و الخل الدقيق لمدة نصف ساعه تقريبا،
ثم تصفى من الماء و الخل و الدقيق تحت الماء الجاري.

profile/ممحمد-نزار-مطر
م.محمد نزار مطر
قبل ٦ سنوات
يعتبر الدجاج لديه الكتير من الزفر ولكى يتم القضاء على الزفر وان يتم تنظيفه بشكل كامل دون ظهور ريحة للدجاج او اى علامة زفر نقوم بوضع الدجاج فى صنية خاصة للنقع حيت يتم وضع كل من الليمون والخل والزيت والطحين والماء داخل هذه الصنية ومن تم نقوم بخلطها مع الدجاج لمدة 30 دقيقة وبعدها نقوم بغسلها جيدا

profile/أماني-نصر
أماني نصر
لا يوجد
.
٣٠ أكتوبر ٢٠١٨
قبل ٦ سنوات
يعتبر الدجاج من الوجبات الدسمة المليئة بالبروتين ويتم شراء الدجاج طازج ووضعه يتفرز ويتجمد حتى تقتل البكتيريا والتي لا تموت الا بالتجميد ويخرج من الفريز ويغسل وننتطر حتى يذوب الثلج ويوضع في اناء به ماء فاتر وخل ودقيق وليمونة وملح طعام وبندورة ويترك لمدة ربع ساعة وينشل ويغسل بالماء ويتم طبخه بالطريقة التي تحبين