كيف طبخ لحم النعام؟

يتم غسل لحوم النعام بالماء والليمون وحفنة من الدقيق حتى تظيل الرائحة الغير مرغوب بها في اللحوم ثم تتبل ويوضع عليها بهارات عديدة كالملح والفلفل الاسود والبابريكا وبهارات شوي وتبقى في التتبيلة ليلة كاملة حتى تساعد في عملية النضج ثم يوضع في الفرن.لشزيخ لمدة ساعة

يتم غسل لحم النعام بالملح والليمون جيدا
نحضر التتبيلة المناسبة للحم النعام وهي عبارة عن ملح وفلفل اسود وملعقة بابريكا وبهار شوي دجاج وشطة وعصير ليمون وملعقة خل ونصف كوب من الزيت كوب من الزبادي لاعطاؤه طراوة 
ثم يترك بالتتبيلة ليلة كاملة حتى يسهل نضجه 
نضع فرش من البصل شرائح وشرائح الطماطم وشرائح من البطاطس ثم نضع اللحم ونغطيه بالقصدير ونضعه بالفرن لمدة ساعة ثم نكشف غطاء القصدير ونحمر الوجه ويقدم الى جانبه السلطات