أطبخ اللحم ليصبح طرياً ولا يعلك و أجعله مثل الفستق عند تحميسه بالزيت وذلك باستخدام خلطة سحرية ورائعة وهي استخدام الكيوي , حيث نقوم بهرس الكيوي ومن ثم نضعه على اللحمة مدة ساعة قبل طبخها ثم نغسلها من الكيوي ونبدأ بتتبيلها بالطريقة التي ترغبها , ومن ثم تقوم عزيزي السائل بقليها بزيت نباتي حتى تحمر وتنضج .