كيف طبخ فاصولياء خضراء؟

نحتاج الى:
نصف كيلو لحمة
القليل من البقدونس المفروم
كوبان ماء (480 مل)
علبة رب بندورة (100 مل)
بصلة مفرومة
نصف كيلو فاصولياء خضراء
3 ملاعق زيت زيتون (45 مل)
ملح و فلفل أسود حسب الرغبة

نسخن ملعقتين زيت في طنجرة على نار متوسطة و نقلب اللحمة فيها حتى يتغير لونها ثم نسكب الماء و رب البندورة حتى يغلي ثم نغطيه و نتركه على النار مدة ساعتين
نقطع قرون الفاصولياء قطع طولية و نقلي البصل المفروم بباقي زيت الزيتون ثم نضيف قطع الفاصولياء و نقليها مدة 10 دقائق و نضيفها على اللحمة و نتركها تغلي 10دقائق اخرى ثم نقدمها مع الارز الابيض

المكونات:

طريقة التحضير:
أقوم بوضع وعاء علي النار وأضع كمية من الماء المغلي وأضيف قطع اللحمة و البصل مربعات،ورق الغار،حبهات،عودان القرفة،ملح،فلفل اسمر وأتركها علي النار حتي تنضج اللحمة وتستوي.بعد ما تستوي أصفيها المرقة بطنحرة أخري.
أقوم بغسل الفاصوليا الخضراء وأقطعها، ثم أحضر وعاء وأضع قليل من الزيت و الثوم والبصل المفروم أقلبهم حتي يصبح ذهبي اللون ثم أضيف الفاصوليا وأقلبهم لمدة 4دقائق ، بعد ذلك أضيف مرقة اللحمة وأضع صلصة الطماطم و البندورة المبشورة وبهار الطبيخ وازا كان بدها ملح أضيف قليلا، وأتركها حتي تنضج الفاصوليا وتتسبك الصلصة.
أقدمها بطبق التقديم بجانب رز أبيض وبعض المخللات وسلطة خضار.

وبالهنا والشفا..