لطبخ الفاصوليا بالزيت عليك تحضير المكونات التالية،
- زيت زيتون
- فاصوليا خضراء مقطعه الى قطع صغيرة
- فصوص ثوم
- فلفل-حار
- فلفل اسود و ملح
- ليمون حبة واحدة
في مقلاه على نار هادئة نضع زيت الزيتون و نقلب الثوم المهروس و نضيف عصرة الليمون و شرائح الفلفل الحار ، ثم نضيف لها الفاصوليا الخضراء مع الملح و الفلفل الأسود و نقلبهم جيداً.
نضعهم على نار هادئة و نضيف لها نصف كوب ماء بحيث يكون ثلاث ارباع الكمية مغمورة بالماء و نتركها حتى تنضج و تقل كمية الماء.