كيفية عمل فاصوليا خضرا؟

الفاضوليا الخضرا
لطبخ الفاضوليا الخضرا عدة طرق منها،منها يخنة الفاصوليا، فاصوليا بزيت، فاصوليا سوتيه..سأقدم لكم طريقة تشبه السوتيه لطبخ الفاصوليا الخضرا

المكونات:
نصف كيلو فاصوليا مغسولة وغير مقطعه
ماء للسلق
ملح فلفل اسود
زيت زيتون
زبدة
٤ ست ثوم مهروس
ملعقة كبيرة من مهروس الأرضي شوكي

الطريقة:
١. تسلق الفاضوليا لمدة ٥ دقائق فقط ثم نضعها مباشرة بالماء المثلج
٢. في طنجرة نقلي الثوم والأرضي شوكي مع الزيت والزبدة والملح والفلفل حتى تذبل 
٣. نضيف الفاصوليا الى الطنجرة وتقلبها لمدة اقصاها ٧ دقائق

صحه وعافية 

نحتاج الى:
نصف كيلوغرام فاصولياء خضراء
ضمة كزبرة مفرومة
8 فصوص مهروسة ثوم 
4 حبات بندورة مقشرة و مقطعة
ملعقة صغيرة ملح (15 غرام )
4 ملاعق كبيرة زيت الزيتون (60 مل )
نقطع الفاصولياء قطع طولية صغيرة
نضع القليل من الزيت في طنجرة و نضيف الفاصولياء و نقلبها
نغمر الفاصولياء بالماء و نضعها على نار متوسطة و نضيف البندورة بعد 15 دقيقة ثم نضيف الكزبرة والثوم و نحرك لمدة 5 دقائق ثم ترفعها عن النار 

يوجد أكثر من طريقة لطبخ الفاصولياء الخضراء حيث يمكن طبخها بالزيت او مع اللحم والخضار او مع مرق اللحم وصلصة البندورة 
سوف اكتب لك الطريقة الاكثر شيوعا والتي تطبخ مع اللحم وصلصة البندورة وتؤكل مع الارز 
المكونات :
500 غرام من الفاصولياء الخضراء 
كأس من عصير الطماطم المعصور في المنزل 
ملح 
فلفل اسود 
300 غرام لحمة شقف 
راس بصل صغير مفروم 
زيت نباتي 
2 فص ثوم مفروم 

الطريقة :
قطعي الفاصوليا الخضراء بطول 2 سانتميتر تقريبا واغسليها 
في قدر على النار حمصري البصل مع القليل من الزيت الى ان يصبح ذهبي اللون ثم اضيفي اليه قطع اللحم اغمريها بالماء مع مراعاة ازالة الرغوة التي تخرج من اللحم وابقيها تغلي الى ان تنضج نصف نضج ثم اضيفي الفاصولياء اليها و اتركيه يغلي لمدة عشر دقائق ثم اضيفي معجون الطماطم والملح والفلفل بكمية مناسبة ويمكنك التذوق لمعرفة اذا ما كان بحاجة للمزيد ثم اتركيه على النار الى ان تنضج المكونات معا 
في مقلاة صغيرة ضعي القليل من زيت الزيتون والثوم و حمصيه الى ان يضبح ذهبي اللون ثم اضيفيه الى الفاصولياء وحركيه 
تسكب الفاصولياء وتقدم ساخنة مع الارز الابيض