تعد الفاصولياء نوع من أنواع البقوليات ،لها مذاق شهي ، إشتهرت الهند بإنتاج الفاصولياء، سوف أقدم لكم طريقتي كالآتي:
المكونات:
- كيلو فاصوليا بيضاء.
- نص كيلو لحمة مقطعة مربعات وسط.
- ملح ،فلفل اسمر، بهار طبيخ.
- 4ملاعق كبيرة صلصلة طماطم.
- ماء دافئ.
- ورق غار و حبهان حب
طريقة التحضير:
أقوم بنقع الفاصوليا وأغمرا بالماء قبل بيوم وأضع ملعقة سكر .
أحضر وعاء وأضع كمية من الماء المغلية وأضيف قطع اللحمة والبصل،ملح،فلفل اسمر،ورق الغار،حبهان حب،وأتركها لمدة ساعة حتي تنضج اللحمة، بعد ذلك أقوم بتصفية مرقة اللحمة وأضع فيها قطع اللحمة والصلصة واتركها تتسبك قليلا.
أقوم بتغير مية الفاصوليا وأضعها علي النار حتي تستوي،بعد ذلك أضعها مع مرقة اللحمة وأضيف رشة بهار طبيخ واتركها قليلا حتي تتجاتس الصلصة مع الفاصوليا .
أقدم الفاصوليا باللحمة بطبق التقديم بجانب أرز أبيض والمخللات.
1096 مشاهدة
