طريقة التحضير:
في قدر على نار متوسطة نضع:
ملعقتان كبيرتان زبدة
ملعقة كبيرة زيت
دجاجة مقطّعة إلى أربع قطع
نقلب حتى تحمرّ وتنضج نصف استواء و نضعه جانباً
في نفس القدر نضع:
بصلتان مفرومتان ناعم
فصان ثوم مفروم ناعم
نقلبهم حتى يتغير لونهما ثم نضيف:
سبع جزرات مبشورات
أربع حبات من الهيل
ورقتان غار
عود قرفة
خمس حبات من القرنفل
ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
نعيد الدجاج إلى القدر ثم نسكب:
كوبان ماء
نترك المزيج على نار هادئة حتى يكمل الدجاج نضوجه
نضع كوبان ارز مغسول و مصفى ننكهه برشة ملح و فلفل
نقلب المكونات ونتركها على نار هادئة حتى ينضج الأرز.
15 مشاهدة
