قهوة القشر:
في ابريق ماء بكمية (دلة قهوة)ترمس نضع:
ملعقتان قشور بن القهوة
ملعقة قرفة مطحونة
ملعقة شمر سنوت
•نترك المكونات تغلي ل15 دقيقة
•في ترمس نضع:
ملعقة زنجبيل مطحون أو اخضر طازج
حفنة بسيطة أعواد قرنفل
خليط القهوة
•نترك الترمس مغلق لنصف ساعة
•نحرك الترمس قليلا ثم نقدم القهوة