تعتمد طريقة تحضير القهوة على نوع القهوة المحضر مثلا القهوة العربية الغلي: تحضر عن طريق وضع الماء بغلاية القهوة وغلي الماء ثم إضافة معلقة الى معلقتين من القهوة.
شخصيا أحضر 3 وصفات من القهوة وهي المفضلة لدي: (1)
المكونات:
- ½ كيلو من حبوب البن المطحونة بشكل خشن
- 4 أكواب ماء بارد
- شاش
- فلاتر القهوة
الطريقة:
- الخطوة 1: توضع القهوة المطحونة في وعاء كبير. ويصب الماء ببطء على البن المطحونة.
- الخطوة 2: يتم تغطية الوعاء بغلاف بلاستيكي ونقعه في درجة حرارة الغرفة لمدة 18 إلى 24 ساعة.
- الخطوة 3: توضع عدة طبقات من القماش القطني في المصفاة وتوضع فوق إبريق. تصفى القهوة من خلال القماش القطني في الإبريق. (2)
المكونات:
- 2 ملعقة صغيرة حبيبات القهوة سريعة الذوبان (نسكافية)
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 3 ملاعق كبيرة ماء دافئ
- كوب حليب سائل من الحليب
الطريقة: تحضير الحليب والماء الدافئ عن طريق غليه ثم يضاف السكر والقهوة.
الفوائد الصحية للقهوة:
- تحسين الأداء الرياضي.: تناول كوبًا من القهوة السوداء قبل حوالي ساعة من التمرين يمكن أن يحسن الأداء بنسبة 11-12%. تعمل مادة الكافيين الموجودة بالقهوة على زيادة أدرينالين الدم.
- المساعد على إنقاص الوزن: تحتوي القهوة على المغنيسيوم والبوتاسيوم، مما يساعد جسم الإنسان على استخدام الأنسولين، وتنظيم مستويات السكر في الدم وتقليل الرغبة في تناول الأطعمة السكرية والوجبات الخفيفة.
- المساعدة على التركيز: يساعد تناول الكافيين المعتدل، 1-6 أكواب في اليوم، على التركيز وتحسين اليقظة العقلية.
- التقليل من خطر الإصابة بالسرطان: أظهرت إحدى الدراسات أن القهوة قد تقلل من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا لدى الرجال بنسبة 20%، وسرطان بطانة الرحم لدى النساء بنسبة 25%.
- التقليل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية: يرتبط الاستهلاك المعقول للقهوة (2-4 أكواب في اليوم) بانخفاض خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
- التقليل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني: يقلل الكافيين من حساسية الأنسولين بالجسم.
583 مشاهدة
