إليك طرق تخزين القهوة حتى تدوم أطول فترة ممكنة لديك سواء كانت حبوب البن أو القهوة مطحونة
الطريقة الأولى التخزين في درجة حرارة الغرفة للاستخدام اليومي
- قم بوضع القهوة في وعاء محكم الإغلاق، لأنه في حال كان غير ذلك سيؤدي لدخول الأكسجين الذي قد يتسبب بتعفن حبوب البن وأيضاً منع دخول الروائح المجاورة التي قد تؤثر على طعم القهوة.
- اختيار وعاء غير شفاف لأن الضوء يؤثر على مذاق القهوة، لذلك يمكنك اختيار وعاء معدني أو وعاء زجاجي بلون غامق، أما في حال كان الوعاء شفاف فيفضل وضعه في خزانة بعيدة عن الضوء.
- وضع القهوة في بيئة جافة وليست رطبة، وفي حال تخزينها في منطقة رطبة فيجب وضع القهوة في وعاء محكم الإغلاق وعند الحاجة لاستخدامها عدم فتح الوعاء في المكان الرطب كالقبو مثلاً حتى لا تدخل الرطوبة للقهوة.
- تخزين القهوة في مكان لديه نفس درجة الحرارة، لأن تخزين القهوة في أماكن تختلف في درجة حرارتها سيعرضها للتلف بسرعة.
الطريقة الثانية التخزين على طريقة التجميد للاستخدام طويل الأمد
- يتم اتباع هذه الطريقة في حال كانت لديك كمية من القهوة أكثر من تلك المخصصة لشهر وذلك لأن المجمد قد لا يكون المكان المثالي لتخزين القهوة لأنها قد تدخل روائح الأطعمة الموجودة بداخل المجمد إلى القهوة وتؤثر على طعمها.
- قم بتفريغ القهوة التي لديك في وعاء محكم الإغلاق أو كيس سميك يمكنك إغلاقه بإحكام، وذلك حتى تمنع دخول الرطوبة والروائح إلى القهوة.
- وضع القهوة في الجزء الخلفي من المجمد (الفريز) حتى تحافظ قدر الإمكان على ثبات درجة الحرارة وظروف الرطوبة طوال الوقت.
- يجب غلي القهوة واستخدامها بمجرد اخراجها من الثلاجة أو الفريز لأن بمجرد تعرضها لجو الغرفة ستتعرض القهوة للأكسدة الذي بدوره سيفقد القهوة مذاقها.
- في حال إخراج القهوة من الفريز لا تعيدها إليه لأن استمرار تغيير ظروف الحرارة في تخزين القهوة سيؤثر على جودتها ومذاقها، لذلك يمكنك توزيع كمية القهوة بعبوات تتناسب مع استخدامك بحيث حال إخراجها استخدام الكمية.
وحتى تحافظ على مذاق قهوتك قدر الإمكان إليك النصائح التالية:
- لا تضع القهوة التي تستخدمها بشكل يومي في الثلاجة لأنها قد تتأثر بروائح الأطعمة الموجودة بداخلها، وكذلك دخول الرطوبة إليها، لذلك يفضل تخزينها في خزانة في المطبخ.
- شراء كميات صغيرة من القهوة تناسب حاجتك وعدم شراء كميات كبيرة يصعب تخزينها والحفاظ على مذاقها حتى في حال الأخذ بعين الاعتبار كافة ظروف التخزين المثالية.
- يفضل شراء حبوب القهوة وطحنها في المنزل في حال رغبتك بالحصول على مذاق القهوة المثالي، وذلك لأن القهوة المطحونة مسبقاً بمجرد تعرضها للهواء الخارجي سيبدأ طعمها بالتغير.
فيما يخص تجربتي الشخصية بتخزين القهوة وجدت أنه بعد استخدام وعاء له غطاء محكم الإغلاق وكان معدني أي ليس شفاف دور في الحفاظ على مذاق القهوة رغم أنني أحتفظ بها في حرارة الغرفة ولكن بغاية الاستخدام اليومي وليس طويل الأمد، وكذلك أنصحك بوضعها في خزانة في المطبخ بعيدة عن ضوء الشمس وستلاحظ الفرق عند التزامك بهذه النصائح.
وبعد معرفة طرق تخزين القهوة والنصائح للحفاظ على مذاقها أطول مدة ممكنة يمكننا الآن ذكر فوائد شرب القهوة وهي:
- زيادة قدرتك على التركيز وزيادة شعورك بالنشاط وامدادك بالطاقة.
- تحتوي على مضادات الأكسدة التي تقاوم الجذورة الحرة المسؤولة عن الإصابة بالالتهابات وتسبب تلف خلايا الجسم.
- تحتوي على الفيتامينات والمعادن منها المغنيسيوم والبوتاسيوم.
- قد تقلل من خطر الإصابة بالنقرس.
- قد تقلل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
- قد يكون لشرب القهوة دور في خفض مستوى الكوليسترول والدهون الثلاثية في الدم.
- وقد يكون لها دور في الحماية من سرطان الرئة والمثانة والبروستات وسرطان بطانة الرحم، إلا أن هذه الفوائد لم تثبت فعاليتها بعد.
- تحسين الحالة المزاجية وتقليل خطر إصابتك بالاكتئاب.
- قد تساعد في الوقاية من حصى المرارة للنساء.
ورغم هذه الفوائد المذكورة أنصحك بتناولها باعتدال للحصول على فوائدها وفي حال تسببت لك بأي ضرر توقف عن تناولها أو استشر طبيبك في الكمية المسموح لك بها في حال كان لديك حالة صحية ما أو تستخدم أدوية علاجية.
المصادر
11 مشاهدة
