لحفظ الرطب لفترة طويلة يحفظ في التلاجة :
** نضع الرطب عند شرائه على قطعة قماش نظيفة لمدة 4 ساعات لامتصاص الرطوبة منه
** نحضر علبة من البلاستيك ونضع في قاعها ورق سميك لامتصاص السوائل ونرص فوقه الرطب
** بعد الانتهاء نضع فوق الرطب ورق سميك ايضا ونغلق العلبة جيدا ثم نضعها بالفريزر وتكون بالداخل حتى لا تتأثر عند فتح الفريزر ...