كيف اسوي رز (المقادير والوقت والطريقه)

اول حاجه بتحددي كميه رز الي هتعمليه بعدين بتغسليه كويس جدااا و بعدين ممكن تعمليه بزيت او سمنه و تسيحيها علي النار و بعدين تحطي الشعريه و تشوحيها و بعديت بتخطي ميه و ملح و تسبيهاتغلي علي النار و بعد كده تحطي الرز  و بالهنا و الشفا

يغسل الارز جيدا 
ثم نضع بعض الزيت في إناء ونضعه علي النار
بعد تسخين الزيت نضع الارز علي الزيت حتي يصبح لونة ذهبي او بني ثم نضع علية ٣ اكواب من الماء ثم ننتظر 10 دقائق 
و بالهنا و الشفا 

المقادير ع حسب هتعملى كيلو رز يبقى 3/4 كيس شعريه .. وملح .. وماء .. وزيت او سمنه

اول حاجه هنحمر الشعريه ف زيت او السمنه ولما تحمر هنحط الرز طبعا ال هنكون غسلينه بالماء الاول وبعدين هنحطه ونقلبه مع الشعريه ونروح حاطين الماء على طول والماء بتبقى مغطيه الرز كله يعنى فوق الرز بشوية صغيرين اوى ونحط ملح معلقتين صغيرين ملح وعلى حسب المذاق برده .. ونغطى الحله وتكون ع نار عاليه تول ما الرز يشرب الماء هنوطى خالص ونقلب لحد مايستوى .. مابيخدش ازيد من ربع ساعه على النار

ع حسب كميه الرز الي عوزاها بتغسليه كويس وتصفيه وتحطي حله ع النار فيها سمنه وزيت مع بعض عشان الزيت بيخليه مش معجن وبيخلي الارز مفلفل .. بعد كدا تحطي ميه مغليه ف كاتل وبعد ما تشوحي الرز انزلي بالمائه الساخنه بتخليه مياخدش وقت خالص ف السوا وحطي الملح حسب الرغبه وبعد كدا لما المايه تنقص وتبدي تنشف وطي خالص عليه 

حسب نوع الرز المطلوب لو ارن بالشعرية 
بتغسلى الرز كويس جدا وتسبيه شوية فى المية وتحطى شوية زيت فى الحلة ويسخنوا تحطى شعرية اد حجم الرز اللى انتى عايزاه يدوب تتحمر شوية تحطى عليها الارز وتقلبيهم يسخنوا تضفيلهم المية مغلية وتحطى ملح وتدوقى وبلاش المية تزيد يدوبك تغطى وش الرز بس