نسلق الدجاج أو اللحم بالطريقة التي نقوم بها دائما في طهي اللحم حتى نحصل على مرقة الدجاج.
نحضر مكونات الكبسة ( حبة بندورة مفرومة، وبصلة مفرومة، حبة فليفلة مفرومة ناعم، جزرة مبشورة، ٢ ملعقة صلصة، ٣ فص ثوم مفروم، بهارات الكبسة، ورق غار، ورشة فلفل أسود)
نضيف القليل من الزيت النباتي في الطنجرة وأضيف البصل والفليفلة والبندورة والثوم والجزر ونقلبهم على النار وأضيف البهارات والملح وأحركها جيدا.
تحضير صحن أرز ونقعه بالماء الدافئ مدة ربع ساعة ثم إضافته إلى الخلطة التي قلبناها على النار، ونحضر صحنين من مرقة الدجاج ووضعها على الأرز والخلطة التي جهزناها وتركه على نار هادئة لمدة نصف ساعة.
وعندما ينضج نضعه في الصينية وإضافة اللحم فوقها، وصحة وهنا..
49 مشاهدة
