كيف نطبخ الأرز البسمتي غير المنقوع؟

عادةً ما يتم نقع الأرز بالماء المغلي لمدة ثلث ساعة على الأقل قبل البدء في عملية الطبخ، وهذا هو الأصل العام في طهيه، لكن من الممكن أيضًا طبخ الأرز البسمتي دون الحاجة إلى نقعه؛ ولعلَّ السبب الذي يكمُن خلف ذلك كمية النشا القليلة التي يحتوي عليها، إذ يجب غسل الأرز جيدًا بالماء البارد ثلاث مرات، وبعد ذلك يُصبح جاهزًا للطبخ بحسب نوع الطبخة المُراد تحضيرها، ويجب العلم أنَّه يحتاج إلى وقت أطول للطهي من الأزر المنقوع للتأكد من نضوجه.

وبشكلٍ عام، يُعد الأرز أحد أهم العناصر الغذائية أهمية، كما أنَّه مصدر الغذاء الرئيسي للعديد من دول العالم، وممّا لا شك فيه أنَّ هناك عوامل مؤثرة في عملية زراعة الأرز، أبرزها؛ التربة ومدى خصوبتها، ودرجة الحرارة، ووفرة المياه، وقد تلجأ العديد من الدول إلى تصنيع الأرز وتصديره إلى بُلدان مختلفة، ويُعد الأرز البسمتي واحدًا من أكثر الأنواع رواجًا بين أنواع الأرز الأخرى.

يعود أصل الأرز البسمتي إلى جنوب آسيا، وبالتحديد تتم زراعته بكثرة في دولة الهند ودولة الباكستان، ويتميَّز بحبته الطويلة الاسطوانية الملساء، ويحتوي أرز البسمتي على عدد قليل من السعرات الحرارية، لذلك يلجأ أغلب الأشخاص إلى تناوله بشكلٍ أكثر من أنواع الأرز الأخرى، ويُعد سعره مرتفعًا بالنسبة إلى الأنواع الأخرى، كما يحتوي على العديد من الفوائد المهمة التي تعود بالنفع على جسم الإنسان وصحته، ومنها ما يأتي: