كيف احضر فتة الحمص ؟

2 إجابات
profile/إسراء-جمعة
إسراء جمعة
معلمة لغة عربية
.
٢٩ يونيو ٢٠١٩
قبل ٦ سنوات
  • نسلق الحمص حتي يذوب 
  • ونبقي ماء عليه 
  • نضرب الحمص في الخلاط مع الليمون والملح والفلفل 
  • نفتت الخبز صغيرا ونضعه في ماء الحمص السخن ليذوب 
  • ثم نضع عليه الحمص المخلوط والطحينية ونحركه 
  • ثم نقلي لحمة او كبدة ونضعها على وجه الصينية ونقلي مكسرات ايضا ونضعها نفرم بقدونس ناعم ونرشه عليها 
  • كذلك دقة فلفل وليمون ونرشها وتقدم 

profile/طارق-الدويك
طارق الدويك
شيف فندق ٥ نجوم
.
١٥ يونيو ٢٠١٩
قبل ٦ سنوات
لتحضير فتة الحمص نحن بحاجة الى : 
خبز ناشف 
حُمُّص حب مسلوق 
حُمُّص مطحون 
صنوبر او اي نوع مكسرات 
سمنه او زيت 
بقدونس 
صلصة الطراطور لأعدادها نحتاج : 
طحينية 
لبن 
ماء 
عصير ليمون 
ثوم 
ملح 
نغلي الحمص الحب بالماء مع كمون ثم نضيفة الى الخبز الناشف مع اضافة الحمص المطحون و نضيف المزيد من الكمون و الملح نسكبها بصحن التقديم و نضع الطراطور على الوجه و تزينها بالصنوبر البقدونس و السمنة او الزيت ٠