كيفية عمل فتة المقالي؟

بقدونس مفروم وأوراق من الخس 
أقوم بتقشير البطاطا والباذنجان والكوسا وأقطعهم وأقليهم هما والزهرة بالزيت وبعد ذلك أحضر طبق كبير أضع به أوراق الخس وفوق اوراق أضع البطاطا والباذنحان والكوسا والزهرة المقلية وأقوم بقلي الزيت وأضعه فوقهم وأضع كوب اللبن وملعقتين من المايونيز وأرش الملح والسماق وعصير نصف ليمونه وأقوم بتقديمه 

تعد فتة المقالي من الأطباق الشهية ذو طعم لذيد وتمتاز بسهولة تحضيرها،فيمكن تحضيرها كالآتي:
المكونات:

طريقة التحضير:
أقوم بغسل الباذنجان والبطاطا والكوسا وأقطعهم الي مكعبات متوسطة ،ثم أقطع الخبز الي مربعات متوسطة وأحضر مقلاة وأضيف القليل من الزيت ثم قطع الخبز حتي يتحمر، بعد ذلك أضع قطع الخبز بطبق جانيا وأضيف البطاطا والكوسا والباذنجان بنفس المقلاة وأقلبهم ،اضعهم بالمصفاة حتي أتخلص من الزيت.
أحضر طبق عميق وأضيف الزبادي والمايونيز وعصير الليمون والطحينية والملح والسماق والثوم وأقلبهم.
أحضر طبق التقديم وأضع قطع الخس والخضار المقلية و أوزع  الحمص المسلوق وأضع فوقه صلصلة الزبادي وأزينه بالبقدونس والخبز المقلي ورشة سماق.
وبالهنا والشفا..