كيف احضر سمك محشي؟

لتحضير السمك المحشي نقوم اولا
_نحضر السمك وننظفه ونغسله جيدا بالماء والطحين 
_نجهز تتبيلة السمك وهي :فلفل احضر وثوم مهروس وملح وليمون وبقدونس نعناع ومعلقة كمون معلقة سماق_لوز مقلي
_نحضر السمك ونفتحه من المنتصق ونمزج التتبيلة جيدا ونحشو السمك من الداخل ونوضع التتبيلة ايضا على السمك من الخارج
_نترك السمك في الثلاجة لمدة ساعه
نحضر طحين ونغمس كل حبة من السمك في الطحين وتوضع بالزيت الساخن الى لن يحمر لونها
_تزين بالبقدونس واللوز

المكونات : سمك دنيس , بقدونس , بصلة مفرومة , حبتين بندورة , فلفل رومي ,ثومة , بهار , كمون , فلفل أسود , بهار سمك , زيت زيتون , فلفل أخضر .
طريقة تحضير :

قدميه مع طبق بطاطا 

طريقة تحضير السمك المشوي الحار
تحضير الحشوة:
في خلاط كهربائي نضع:
3 قرون فلفل أخضر
ملعقتان صغيرتان ملح
ملعقة صغيرة شطة
عشرة فصوص  ثوم مقشر
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون
ملعقتان صغيرتان كمون, كزبرة و سماق
نحشي سمك البوري ثم ندهنه بالزيت و نشويه في الفرن او على الفحم
~يمكن إضافة بندورة على الكمية الزائدة من الحشوة و تقديمه كسلطة مع شرائح الليمون