الرئيسية طبخ المنزل والمطبخ كيف أحضر الفلافل المحشي؟

كيف أحضر الفلافل المحشي؟

3 إجابات
profile/إسراء-جمعة
إسراء جمعة
معلمة لغة عربية
.
٢٧ مايو ٢٠١٩
قبل ٦ سنوات
  • الفلافل المحشي هو نفس الفلافل ونحشيه بالبصل المقلي والفلف الاحمر 
  • ونحضر الفلافل كما يلي 
  • كيلوحمص منقوع 
  • بصلة 
  • واحد فلفل اخضر 
  • بقدونس وشبت 
  • سنين ثوم 
  • للحشو 
  • بصل مقطع ومقلي حتى يحمر ثم يوضع عليه الفلف الاحمر المخروط 
  • نقوم بطحن المكونات بالماكنة الكهربائية  ثم نضعوعليه الملح والكمون والكزبرة الجافة 
  • نحمي الزيت للقلي 
  • نحضر القالب ونضع نصفه عجينة الفلافل ثم نضع الحشوة ونكمل القالب بالعجينة ونضعه بالزيت ونقليه حتي يحمر ونكرر العملية  حتى انتهاء الكمية 

profile/ياسمين-العسكري
ياسمين العسكري
مدرسة لغة عربية
.
١٦ أبريل ٢٠١٩
قبل ٦ سنوات
يمكنني تحضير الفلافل المحشي بعذه الطريقة :-:
  • اطحني كمية من الحمص والبصل والفلفل الاخضر والبقدونس .
  • اضيفي لهم الملح ودقةةالفلافل والسمسم .
  • الحشوة كما يلي : ضعي في القلاية القليل من الزيت النباتي واضيفي اليهم البصل المقطع شرائح او مكعبات وعندما يذبل اضيفي الفلفل الاحمر ةالسماق والملح والفلفل الاسود 
  • ضعي على خلطة الحمص القليل من الكربونه ثم كوري قطعة وافرديها على يدك واحشيها بالخلطة التي قمنا بتحضيرها .
  • لفيها بالسمسم واقيليها .
  • قدميها مع لبن الشمينت 

profile/noora-choplo
Noora Choplo
قبل ٦ سنوات
المقادير:
  • 500 غرام من حبوب الحمص المنقوعة لمدة 12 ساعة.
  • ربع كوب من البقدونس المفروم.
  • بصلة متوسطة الحجم.
  • نصف حبة فلفل حلو.
  • 4 فصوص من الثوم.
  • ملعقتان كبيرتان من بهار الفلافل.
  • ملعقتان كبيرتان من الملح.
  • ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من كربونات الصوديوم.
مقادير الحشوة:
  • حبة بصلة كبيرة مفرومة.
  • 3 ملاعق كبيرة من السماق.
  • ملعقة صغيرة من دبس الفليفلة.
  • ملح.
  • ربع كوب من الزيت النباتي.
طريقة التحضير:
  • تحضير الحشوة بقلي البصل بالزيت النباتي حتى يشقر، وإضافة السماق والدبس وتركها جانباً.
  • خلط مقادير العجينة في محضرة الطعام، وتركها جانباً لترتاح مدة ربع ساعة.
  • تشكيل حبات الفلافل بوضعها داخل القالب المخصص وحشيها بمقدار ملعقة صغيرة من الحشوة.
  • قلي حبات الفلافل بزيت غزير وساخن.