كيف أطبخ على البخار؟

نقوم بوضع اناء به ماء ع النار حتي تمام غليان الماء ونضع اناء اخر فوق اناء به ماء مغلي ونضع الطعام الذي نريد طهيوه عليه ونغطيه حتي تمام النضج

للطبخ على البخار اواني مخصصة حيث تكون طنجرة و فوقها وعاء مثقب بنفس حجم الطنجرة و الغطاء من فوقهم و يكون محكم الاغلاق كي لا يسمح ببخار الماء بالتبخر خارج الوعاء 
و يمكن طهي العديد من الاطباق بالبخار مثل الخضار الطازجة و المفتول 
كما انه تم صنع اجهزة كهربائية تؤدي نفس وظيفة الطنجرة و يمكن التحكم بدرجة حرارتها ايضا 

طريقة الطبخ على البخار من الطرق اللتي تستخدم في الطهي ولكنها من الطرق اللتي لا تستخدم كثيراً لأنها تأخذ وقت طويل في الطهي لذلك المعظم لا يفضل أستخدام هذه الطريقة في الطهي , ومبدأ الطهي على البخار يتم عن طريق وضع طنجرة في المرق الذي نريد وضع الأكل بجانبه و ضع مصفاة فوق الطنجرة وطهي باقي الأكل بجانبه سواء كان أرز أو برغل أو دجاج ،و من الأكلات اللتي يتم أستخدام البخار في طهيها هو المفتول.