الرئيسية المأكولات البحرية المنزل والمطبخ كيف أطبخ السمك المشوي؟

كيف أطبخ السمك المشوي؟

7 إجابات
profile/أحمد-العبسي
أحمد العبسي
أخصائي نفسي ومرشد تربوي
.
٠٣ نوفمبر ٢٠١٨
قبل ٦ سنوات
انظف السمك وااشرح بطنه وارشها قليل من الملح 
 ثم اتبله بالملح والكمون وبهار السمك واجهز دقة فلفل وثوم وكمون ونعنع وملح واحشيها في اماكن التشريح والبطن من الداخل 
اضع على السولفان بصل وبندورة وليمون ودهناها بالقيل من الزيت 
واضع السمك الفه جيدا بالسولفان واضعه في الفرن حتى الاستواء ومن ثم احمره قليلا وحسب الرغبة 
اما الشوي على الفحم انضفة واتبله بالملح وفلفل اسود وكمون واشويه

  • مستخدم مجهول
قام 1 شخص بتأييد الإجابة
profile/ريهام-ياسين
ريهام ياسين
قبل ٦ سنوات
يتم تنظيف السمك جيدا ثم نحضر التتبيلة 
نصف كوب عصير ليمون 
5دروس ثوم
حزمة بقدونس
فلفل حار ملح فلفل حار
كممون _بهارات سمك _كزبرة ناشفة
يدق الثوم مع الفلفل الحار ثم نضع عصير الليمون والبقدونس والملح والكمون وبهارات السمك
يترك السمك بالتتبيلة لمدة ساعتين ثم يوضع بالصينية ونضع ملعقتين من الزيت على وجه السمك ونضعه بفرن حامي لمدة نصف ساعة  يقدم الى جانبه سلطات

  • مستخدم مجهول
قام 1 شخص بتأييد الإجابة
profile/فارس-خاطر
فارس خاطر
كهربائي منازل
.
٠٣ نوفمبر ٢٠١٨
قبل ٦ سنوات
ينظف السمك جيدا ثم نحضر التتبيلة 
نصف كوب عصير ليمون 
5دروس ثوم
حزمة بقدونس
فلفل حار ملح فلفل حار
كممون _بهارات سمك _كزبرة ناشفة
يدق الثوم مع الفلفل الحار ثم نضع عصير الليمون والبقدونس والملح والكمون وبهارات السمك
يترك السمك بالتتبيلة لمدة ساعتين ثم يوضع بالصينية ونضع ملعقتين من الزيت على وجه السمك ونضعه بفرن حامي لمدة نصف ساعة  يقدم الى جانبه سلطات

  • مستخدم مجهول
قام 1 شخص بتأييد الإجابة
profile/أماني-نصر
أماني نصر
لا يوجد
.
٣٠ أكتوبر ٢٠١٨
قبل ٦ سنوات
يعتبر السمك من المأكولات البحرية الذيذة والغنية بالفينتامينات والمعادن المفيدة لجسم الانسان ويمكن شويه بطرق كثيرة .
يمكن تنظيف السمك ونشيل القشور ونقك الراس بالمقص ويترك بالدقيق والخل والليمون.
ينشل السمك ويتبل بفلفل اخضر وتومة وبهارات سمك وشطة وفلفل احمر وملح الطعام وكمون ويترك لمدة ساعتين .
يتم شويه بالجريل او عالفحم او عالنار او بالفرن على حرارة ٢٠٠ لمدة نصف ساعة .
يؤكل مع مخللات وبندورة مقلية ومقبلات وخبز بيتي وصودا.

  • مستخدم مجهول
قام 1 شخص بتأييد الإجابة
profile/هيلين-فايز
هيلين فايز
معلمة تعليم أساسي
.
٣٠ أكتوبر ٢٠١٨
قبل ٦ سنوات
اقوم بتنظيف السمك وتقشيره وغسله بالماء والليمون واتركه حتى يتصافى ومن ثم اقوم بتتبيله بالكمون والملح والليمون وبهار السمك واقوم بحشوته بالفلفل والثوم ووضعه في صنية واضع معه شرائح البصل والطماطم وادخله الفرن حتى يستوي ويتحمر واقدم معه الأرز والسلطة حسب رغبة الشخص 

  • مستخدم مجهول
قام 1 شخص بتأييد الإجابة
profile/طارق-الدويك
طارق الدويك
شيف فندق ٥ نجوم
.
٢٦ أبريل ٢٠١٩
قبل ٦ سنوات
تحضير سمك مشوي:
اولا نقوم بدهن السمك بالزيت النباتي الوجهين
ثانيا في خلاط الكهربائي نخلط:
عشر فصوص ثوم  مقشرة
قرن فلفل أخضر
ملعقة صغيرة شطة
ملعقة كبيرة ملح و كمون
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود و كزبرة
نخلط المكونات إلى أن تصبح لدينا صلصة متماسكة
في وعاء عميق نخلط:
الصلصة  المحضرة
 حبة طماطم مفرومة  ناعم
 نصف كوب عصير ليمون
ربع كوب خل
برش قشر ليمونة
ملعقتان كبيرتان زيت نباتي
نقوم بحشي السمك بالصلصة التي أعددناها  ثم نضع الصلصة المتبقية في صينية الشوي
يفضل عمل شقوق في السمك لتسهيل عملية النضج

profile/جمانة-بعلوشة
جمانة بعلوشة
مترجمة مقالات عربية وإنجليزية
.
٢٧ نوفمبر ٢٠١٨
قبل ٦ سنوات
يمكن طبخ السمك المشوي بكل سهولة من خلال تنظيف السمك من القشور أولا، وتنظيفه من الداخل، ومن ثم غسله وتتبيله بالتوابل المحببة، وأهمها الملح والكمون، ومن ثم تشريح السمك لو كان كبيرا، ولو كان صغيرا فلا ضير بعدم تشريحه، ومن ثم يتم وضع السمك في فرن الشواء أو على الفحم، ومن ثم يتم عصر الليمون عليه بعد شويه.