كيف أحافظ على السكر البني؟

إضافة قطعة صغيرة من الخبز في كيس او وعاء السكر البني يحافظ على طراوة السكر البني  في الثلاجة مع التأكد من انه محكم الاغلاق
احدى وصفات الكوكيز باستخدام السكر البني:
أولا نخلط المكونات الجافة:
ملعقة صغيرة بايكنغ صودا
ملعقة صغيرة و نصف نشا
نصف ملعقة صغيرة قرفة
ربع ملعقة صغيرة ملح
في وعاء اخر المكونات السائلة:
ثلاثة ارباع كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة
كوب و ربع سكر بني 
بيضة بحرارة الغرفة
ملعقة. فانيلا
•نخلط المكونات الجافة و السائلة معا حتى يتجانسوا
نكونهم على شكل دوائر و نخبزهم

قد يعاني البعض من تكتل السكر البني ونشافته بعد حين ويصبح كتلة واحدة لا يستطيع الشخص استخدامه. للحفاظ عليه رطباً و طرياً علينا وضع الكيس في الثلاجة وهو مغلق فالرطوبة تساعد على بقائه طريا والبعض قد يضع قطعة من الخبز مما يحافظ على قوامه ويمنع التكتلات.