يعتبر الكاتشب من الصلصات التي تُصنع من الطماطم , والذي عادة يتكون من الطماطم , والخل , والسكر , والملح , والبهارات , والقرنفل , والقرفة , والنشا المعّدل , والمواد المُثبتة والحافظة والتي تعطي الحموضة ,ويعتبر مصدر قليل السعرات الحرارية , وقليل الدهون , ويحتوي على كمية قليلة من الليكوبين وهي مضادات أكسدة تحمي خلايا الجسم وتحافظ على مستويات الكوليسترول ,ولكن هذا لا يغطي على أضراره المتنوعة والتي تتمثل بمحتواه العالي من السكر والذي يؤدي إلى زيادة الوزن , كما يعد منخفض القيمة الغذائية وعملية التصنيع تضيف الكثير من المواد الكيميائية الضارة لزيادة جودته ِ .
68 مشاهدة
