يمكن أن نقوم بالحفاظ على الفراولة بعدة طرق ، حيث يمكن أحضار الفراولة ووضعها بالثلاجة من دون غسلها ويمكن الأحتفاظ بها لمدة ٤ أيام ، أو أذا أردنا الأحتفاظ بها لفترة أطول نحضر الفراولة ونزيل الورق الأخضر من عليها ونقوم بغسلها جيداً وتنشيفها وأحضار أكياس بلاستكية نضع بها قطع الفراولة ونفرغ منها الهواء ونغلقها بأحكام ونضعها بالفريزر ، ويتم الأحتفاظ بها لمدة لا تقل عن ستة أشهر، ويتم استخدامها وقت ما نريد نخرجها من الفريزر و نستخدمها ، وهكذا نكون قد حافظنا أيضاً على فوائدها والفيتامينات التي تحتوي عليها لأطول فترة ممكنة .