~طريقة تحضير الكوكيز:
•في الخفّاقة الكهربائية نخلط:
كوب زبدة بحرارة الغرفة
نصف كوب سكر
نخلط حتى يتكون لدينا خليط كريمي
•نضيف:
ملعقة صغيرة فانيلا
ملعقة كبيرة برش ليمون
بيضة
•نخفق مجددا حتى تتجانس والمكونات
•نضيف:
كوبان دقيق تدريجيا مع استمرار الخفق حتى تتكون عجينة متماسكة و طرية
•نقسم العجين و نغلفه بورق نايلون ويترك في الثلاجة على الأقل مدة ساعة
•نفرد العجين بالشوبك على سطح مرشوش بالدقيق
•يتم التقطيع بقطاعة بسكويت حسب الأشكال المتوفرة
•نصف قطع البسكويت على صينية مدهونة بالزبدة
•تدخل الى فرن مسخن مسبقا على حرارة متوسطة على الرف المتوسط
•يخرج من الفرن بعد 20 دقيقة تقريبا و اكتسابها اون ذهبي
•يتك البسكويت في بالصينية الى ان يبرد تماما
•يكو جاهز للتقديم و يمكن حفظه في وعاء محكم لإغلاق
26 مشاهدة
