الكوكيز هي بسكوت مقرمش من أنواع الحلويات وتحضيره كالتالي اخلطي السكر الأبيض مع السكر البني والزبدة بحيث تكون بدرجة حرارة الغرفة واخفقي المكونات مع بعضها بشكل جيد جداً إلى أن يصبح الخليط خفيفاً كالكريمة ومن ثم أضيفي بيضة تلو الأخرى إلى الخليط السابق واستمري بالخفق الجيد انخلي الطحين جيداً للتخلص من الشوائب أو أي كتل موجودة فيه ثم أضيفي إليه البيكنج باودر ورشة الملح أضيفي خليط السكر إلى الطحين واستمري بالتحريك جيداً باستخدام ملعقة خشبية ومن ثم ضعي بعد ذلك حبات الإم آند إمز وحركي المزيج مرة أخرى و ضعي المزيج في الثلاجة مدة ثلاثين دقيقة حتى يتماسك قليلاً ومن ثم أشعلي الفرن على درجة حرارة 175 درجة مئويةوقومي بتكوير كمية صغيرة من المزيج وضعيها في صينية مناسبة عليها قطعة من ورق الزبدة الخاص بالفرن مع مراعاة أن تكون حبات الكوكيز بعيدة عن بعضها البعض لأنها ستذوب وقومي بخبزها في الفرن لمدة ثماني إلى عشر دقائق فقط
93 مشاهدة
