خبز كوكيز البراونيز يحتاج تسخين الفرن من تحت فقط على درجة حرارة 180 درجة.
تسعى الكثير من الأمهات وربات البيوت لصنع الأطعمة والحلويات في المنزل وخصوصا تلك التي تتمتع بشعبية عالية وذلك لضمان جودة هذه الأطعمة من جهة ولضمان أنها طازجة من جهة أخرى.
ومن بين أكثر هذه المأكولات شهرة بين الناس على اختلاف فئاتهم العمرية يبرز الكوكيز الذي يعد من الحلويات اللذيذة المناسبة كبديل للإفطار أو العشاء.
ومن الجدير ذكره أنه يوجد العديد من أنواع الكوكيز التي تتطلب كل واحدة منها تغييرات متفاوتة لصنعها، ومن بين هذه الأنواع ما ذكرته في سؤالك ((كوكيز البراونيز)). فهذا الكوكيز مثلا يستغرق خبزه حوالي 10-12 دقيقة على أن يتم تسخين الفرن من تحت على درجة حرارة 180 درجة.
لكن، وعلى الرغم من الحرص الشديد على إتقان صنع الكوكيز بشكل عام إلا أن الكثير من ستات البيوت يشتكين من عدم رضاهن عن النتيجة النهائية للكوكيز بعد صنعه. وهذا غالبا ما يكون لعدد من الأخطاء الشائعة التي يقعن بها والتي سأذكر لك بعضها فيما يلي:
- الاختيار الخاطئ للوصفة فلو أردت صنع كوكيز مقرمش يجب أن تختار وصفة تحتوي على زيادة بنسبة الدهون والسكريات
- الإفراط بالعجن لمدة طويلة لأن هذا العجن يجعل الكوكيز قاسيا وصعب المضغ بعد أن ينضج، لذا يجب مزج المكونات وعجنها حتى تتجانس فقط
- من الأخطاء الشائعة الأخرى وضع حبيبات الشوكولاتة داخل عجينة الكوكيز وهذا يسبب عدم توزيع الحبيبات بشكل متساو. لذا الأفضل توزيع الحبيبات قبل إدخال الكوكيز للفرن
51 مشاهدة
