الرئيسية طبخ المنزل والمطبخ ماهو سبب هبوط الكيك؟

ماهو سبب هبوط الكيك؟

6 إجابات
profile/هيلين-فايز
هيلين فايز
معلمة تعليم أساسي
.
٢٩ أكتوبر ٢٠١٨
قبل ٦ سنوات
من أسباب هبوط الكيك فتح قالب الكيك قبل نضوج الكيك وأيضا وضع البيكنج باودر بشكل قليل لا يناسب كمية الكيك الذي نقوم باعدادها هذا كله يعمل على هبوط الكيك وعدم ارتفاعها بحسب رغبتنا المطلوبة ويعمل على تشوه منظر قالب الكيك 

  • مستخدم مجهول
قام 1 شخص بتأييد الإجابة
profile/suha-hekmat
Suha Hekmat
قبل ٦ سنوات
صنع الكيك هو السهل الممتنع حيث أنه من الممكن أن يكون نوع الدقيق المستخدم ليس جيدا أو قد تم فتح الفرن قبل أن ينشف الخليط أو أن المقادير غير متناسبة 

profile/بلسم-شقليه
بلسم شقليه
لا اعمل
.
٣٠ نوفمبر ٢٠١٨
قبل ٦ سنوات
الكيك المنزلي من ابسط انواع الحلويات التى تقوم بها النساء 
وعلى الرغم من ذلك الا انه قد لا يتم انجازه على النحو المطلوب 
فقد يهبط الكيك او لا تصبح الكيك اسفنجيه بالطريقه المطلوبه.وقد يرجع ذلك لعدة اسباب
منها عدم وضع الباكنج باودر او استخدام باكنج بادور منتهي الصلاحيه والسبب الاهم وهو فتح الفرن اثناء وضع الكيك فيه . وهذا خطأ كبير تقع فيه السيدات حيث فتح الفرن قبل مرور نص ساعه على الكيك يجعله يهبط

profile/براء-الخريبات
براء الخريبات
قبل ٦ سنوات
كثير من النساء يتضايقون عندما يروح تعبهم ع الفاضي ،خصوصا قالب الكيك من المزعج انه يهبط ،لكن لهبوطه سبب ،
لا يشكل البايكنغ باودر إلا جزءاً صغيراً من مزيج الكيك الذي تحضّرينه، وعلى الرغم من ذلك يمكن أن يفسد قالب الحلوى لديك إذا لم تكوني حذرة، تذكّري أن صلاحية البايكنغ باودر تتراوح بين 6 أشهر وسنة كأقصى حد، لذا أكتبي التاريخ على العبوة عند شرائها واستبدليها عندما تنتهي مدة الصلاحية.

profile/ياسمين-العسكري
ياسمين العسكري
مدرسة لغة عربية
.
٢٨ نوفمبر ٢٠١٨
قبل ٦ سنوات
يعتبر البكينج باودر ووضع القليل من الخل اسباب تؤدي الى انتفاخ الكيك وعدم هبوطها 
ولكن هناك بعض النساء يقومون بوضع البكينج باودر على خليط الكيك ومع ذلك يشعرون بان الكيك ما زال هابطا فهناك اسباب مختلفة لذلك اما تكون نسبة البكينج باودر الموضوعة على الخليط لا تتناسب مع حجم الكيك او البكينج باودر فاسد ومنتهي الصلاحية 
او تقوم بفتح باب الفرن على قالب الكيك قبل 25 دقيقة فذلك يؤدي الى هبوطها

profile/سارة-دراز
سارة دراز
محررة
.
٢٦ نوفمبر ٢٠١٨
قبل ٦ سنوات
سبب هبوط الكيك قد يرجع إلى نوع البيكنج باودر الغير جيد أو الفاسد، أو عدم استخدام محسن كيك، أو يمكن أن يرجع سبب هبوط الكيك إلى كثرة فتح باب الفرن عليها، حيث لا يجب أبدا فتح باب الفرن على الكيك قبل مرور 25 إلى 30 دقيقة .