اولاً : يحتوي كل من الخبز الأبيض والخبز الاسمر السعرات الحرارية ذاتها اذ ان 30 غرام اي ما يقارب ربع الرغيف يحتوي على 80 سعر حراري .
ثانياً : يتميز الخبز الاسمر بالعديد من الفوائد الصحية كما انه يحتوي على نسبة عالية من الألياف مما يعزز الشعور بالشبع ويقلل من الاصابة بالامساك .
ثالثاً : يحتوي الخبز الأسمر على المعادن مثل الفسفور والنحاس والزنك والمنغنيز وكذلك يحتوي على فيتامينات عدة مثل فيتامين ب وفيتامين هـ .