رغيف الخبز // وهو عبارة عن قمح مطحون ومعجون مع خميرة ومخبوز ويتم تناوله بجانب أغلب الأطعمة المختلفة , ويحتوي رغيف الخبز 210 سعره حرارية , وينصح بعدم تناوله لمن يعانون من السمنة أو يتبعون حمية غذائية , في حين ينصح بالتركيز عليه لمن يعانون من النحافة ويريدون زيادة وزنهم بوقت سريع , فهو من الأطعمة التي تزيد الوزن سريعاً .
اولاً : يحتوي رغيف الخبز الصغير سواء كان ابيض او اسمر على ما يقارب 160 سعرة حرارية لكن يكمن الاختلاف فيما بينهما في القيمة الغذائية التي يحتويها كل منهما حيث يحتوي الخبز الابيض على نسبة اقل من الالياف و المعادن و التي من الممكن ان يزيد من المشاكل الصحية التي تواجه الجهاز الهمضي و تزيد من الاصابة بالامساك . ثانياً : في حين يحتوي الخبز الاسمر على كميات عالية من الالياف التي تعمل على زيادة الشعور بالشبع و تقليل الرغبة بتناول الطعام و المحافظة على صحة الجهاز الهضمي و يقلل من الاصابة بالامساك كما يعمل على خفض مستوى الكوليسترول الضار و رفع مستوى الكوليسترول الجيد .
لاتخلو مائده من الخبز اما الابيض واما الاسمر لانه شئ اساسي على المائده ولكن الخبز الاسمر اكثر فائدة من الابيض لانه يحتوي على البروتين اكثر ويسهل عملية الهضم ويحتوي على سعرات حرارية اقل ويستخدم في عمل حميات غذائية فاصحاب الرجيم يستخدمونه كونه اقل سعرات حرارية فيحتوي رغيف الخبز الاسمر على مايقارب 70 سعر حراري ولكن الخبز الابيض يحتوي على مايقارب 130 او اكثر من السعرات الحرارية .
الخبز من الاغذية الاكثر اهمية في العالم ويمكن عمله من القمح او الشعير او الشوفان او الذرة يمكن ان يكون بقشور القمح ويكون اسمر او بدون هذه القشور ويكون الخبز الابيض
ويختلف السعرات الحرارية حسب نوع الرغيف مالسمر يحتوي الرغيف على ثمانون سعرة حرارية
رغيف خبز بلدي اربعة وعشرون سعرة حرارية
الرغيف الابيض مائة واربعون سعرة حرارية
رغيف خبز بدقيق القمح الكامل يحتوي على سبعون سعرة حرارية
76 مشاهدة
