- تعتبر قشرة القمح من المصادر الجيد للعديد من العناصر الغذائية والبروتين ومنخفضة نسبياً بالسعرات الحرارية , كما تعتبر مصدر جيد للألياف .
- تعتبر مصدر غني بالألياف غير القابلة للذوبان والتي تزيد من الكتلة البرازية مما يقلل مخاطر التعرض للإمساك وتعزز من حركة الأمعاء , كما أنها تقلل من المضاعفات المرتبطة بالإمساك من إنتفاخ وألم مزعج .
- تحتوي على البريبيوتيك وهي الياف غير قابلة للهضم والتي تعتبر مصدر غذائي لبكتيريا الامعاء مما يعزز من صحة الأمعاء .
-تحتوي على مضادات الأكسدة المتنوعة, وتحتوي على الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة والتي تعزز من صحة الامعاء .
- تساعد على خفض الكوليسترول الكلي والدهون الثلاثية والذي بدوره يقلل من خطر الإصابة بإمراض القلب .
- بسبب محتواها من الألياف فهي تساعد على تخفيف الوزن والشعور بالشبع .