ما المقصود بالقمح الكامل هل هو الشعير وماهي النخالة أيهما صحي أكثر لصناعة الخبز؟

لا القمح الكامل ليس نفسه الشعير
القمح الكامل هو القمح الذي يحتوي على جميع أجزاء حبة القمح و هي القشرة الليفية ، سويداء البذرة ، النخالة
نخالة القمح هي القشرة الخارجية لحبة القمح و التي تغلفها
الشعير من الحبوب الكاملة التي يتم استخدامها في صناعة العديد من الاغذية منها الخبز و المعكرونة

أما عن أفضل مكوّن لصناعة الخبز
فإنه سواء تم صناعته من القمح الكامل أو الشعير أو نخالة القمح
فإن جميعها تحقق الفائدة عند استخدامها في صناعة الخبز بشرط أن لا يتم ادخال مواد صناعية في تصنيع الخبز
و لكن استخدام القمح الكامل أفضل من نخالة القمح لأنه يحتوي على جميع أجزاء حبة القمح و من ضمنها النخالة

هناك العديد من الفوائد للخبز المصنوع من حبوب القمح الكاملة 

اذا لاحظت فإن فوائد الخبز المصنوعة من القمج الكامل أو الشعير أو نخالة القمح تتشابه بشكل كبير
لذلك ينصح لمن يريد اتباع نظام حياة صحي 
أو اتباع حمية غذائية قليلة السعرات الحرارية
أو مرضى ارتفاع الكوليسترول
باستعمال أنواع الخبز المذكورة