الرئيسية تغذية طبخ المنزل والمطبخ ما هي الطريقة المثلى لطبخ الرز؟

ما هي الطريقة المثلى لطبخ الرز؟

5 إجابات
profile/إسراء-جمعة
إسراء جمعة
معلمة لغة عربية
.
١٢ مايو ٢٠١٩
قبل ٦ سنوات
نقوم بطبخ الأرز بهذه الطريقة :
  • نقوم أولا بنقع الأرز ربع ساعة .
  • نضع في الطنجرة سمنة حتى تسخن .
  • نصفي الأرز ونضعه على السمن .
  • إذا تواجد مرق دجاج نضع مقدار كوب ونصف من المرق مقابل كوب الأرز , يمكن أن تستبدل ذلك بماء و مكعب ماجي .
  • نتركه بعد الغليان على نار هادئة مدة ثلث ساعة حتى ينضج .
  • نلفه مدة ربع ساعة أخرى بقماشة .
  •  وهذا النوع يقدم بجانب اليخنات والطبيخ الذي يحتوي مرقة .
بفضل استعمال الأرز البسمتي.
وهناك طرق مختلفة ولكني فضلت أن أشرح لك هذه الطريقة .

profile/هاله-محمد-احمد-العبد-1
هاله محمد احمد العبد
مسعف متخصص
.
١٢ مايو ٢٠١٩
قبل ٦ سنوات
المكوّنات:
كوب من الأرز. 
ملح – ملعقة صغيرة. 
زيت – ملعقة كبيرة. 
ماء – كوب ونصف. 
طريقة التحضير :
 . انقعي الأرز بالماء الفاتر لساعتين على الأقل قبل التحضير .
 . نغسل الأرز جيدا ونصفيه من الماء. 
 . نضع الزيت في قدر على حرارة متوسطة ونضيف الأرز والملح ويقلب.
 . نضيف الماء المغلي على الخليط. 
 . نغطي القدر باحكام وندع الخليط يغلي حتى يتشرب الماء ويجف، نخفف النار جداً (مثل الشمعة) .
. إرفعي القدر عن النار وقدمي الأرز مباشرة على سفرتك. 

profile/طارق-الدويك
طارق الدويك
شيف فندق ٥ نجوم
.
٠٥ مايو ٢٠١٩
قبل ٦ سنوات
طبخ الأرز:
في قدر يتم تحريك:
ملعقة كبيرة و نصف سمن او زيت نباتي
كوب و نصف ارز ابيض منقوع مسبقا في ماء فاتر
نحرك قليلا حتى يتوزع السمن مع الأرز جيدا ثم نقوم بإضافة مرق دجاج، لحم اويمكن أيضا اب ضافة ماء
يجب ان يكون الماء او المرق مسخن مسبقا
ملعقة صغيرة ملح و رشة فلفل اسود 
عندغليان المزيج نغطي القدر و نتركه على نار هادئ عند تبخر كل كمية الماء نطفئ النار و نترك القدر مغطا لربع ساعة على الأقل ليصبح جاهزا للتقديم

profile/ياسمين-العسكري
ياسمين العسكري
مدرسة لغة عربية
.
٠٤ مايو ٢٠١٩
قبل ٦ سنوات
سأقدم لك طريقة مثلى لطبق الأرز وهي كمايلي:
  • المقادير :
  •  ٢كوب رز ،
  • ٤ كوب مرق دجاج 
  • ماجي 
  •  القليل من زيت نباتي،
  •   رشة ملح ،
  •  رشةفلفل أسود.
  • طريقة التحضير:
  •  لقد قمتُ بوضع الزيت النباتي في الحلة ووضعتُ نصف كمية الأرز كي تتحمر ثم وضعتُ النصف الآخر من الأرز وحركتُهم مع بعضهم ثم وضعتُ الملح والفلفل الأسود والمرق والماجي  وعندما تغلي الماء نقوم بتغطيته ونتركه حتى ينضج على نار هادئة ثم نقوم بتقديمه والاستمتاع بطعمه الرائع.

profile/محمد-عبدالله-قدسي
محمد عبدالله قدسي
صيدلاني
.
٠٤ مايو ٢٠١٩
قبل ٦ سنوات
تتنوع طرق بخ الارز وتختلف من نوع لاخر لكن تجتمع هذه الخطوات لطبخ رز مثالي 

  • يجب غسل الارز جيدا للتخلص من النشويات التي يحتوي عليها لكن عليك بتجنب نقعه.
  • اضافة كوب ونصف من الماء الى كوب من الارز ( استخدام نفس المقياس).
  • الوعاء المستخدم محكم الاغلاق حتى لايتسرب البخار منه.
  • يجب طهو الارز على نار متوسطة الحرارة.
  • يحتاج الارز على الاقل 15 دقيقة كي يبدا عملية النضج
  • يحرك الارز بشكل خفيف حتى لا تنكسر حباته.
  • يترك الارز لمدة ربع ساعة قبل التقديم دون غطاء..