الرئيسية أطباق رئيسية ما هي الطرق المختلفة لاستخدام البطاطا في تحضير الطعام؟

ما هي الطرق المختلفة لاستخدام البطاطا في تحضير الطعام؟

3 إجابات
profile/وجيهة-عادل-ارشيد
وجيهة عادل ارشيد
بكالوريوس في تغذية الأنسان والحميات (٢٠١٦-٢٠٢٠)
.
٢١ فبراير ٢٠٢١
قبل ٤ سنوات
هنالك 3 وصفات لتحضير البطاطا أحضرها شخصيًا  من فترة الى أخرى:

1. بطاطا إكليل الجبل المشوية بالفرن:

المقادير 

  • 3 حبات بطاطا ، مقطعة أنصاف إلى قطع موحدة
  • 1/2 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح 
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مجروش
  • 2 ملعقة كبيرة إكليل الجبل الطازج المفروم
  • بهارات حارة حسب الرغبة
الطريقة
  • تسخين الفرن. ضع ورق الزبدة على صينية الخبز ، أو إذا كنت تستخدم مقلاة من الحديد ، يوضع في الفرن للتسخين المسبق.
  • في وعاء كبير ، يتم خلط البطاط بالزيت وبودرة الثوم والملح والفلفل وإكليل الجبل والبهارات الحارة. 
  • ضع البطاطا بطريقة مفرودة على صينية خبز مُجهزة ، أو في مقلاة مسخنة مسبقًا.
  • تحمص في الفرن لمدة 20 دقيقة مع التحريك المستمر أو حتى تستوي البطاطا.
 
2. بطاطا مهروسة بالجبنة والزبدة:

المقادير

  • 1 1/4 كيلو من البطاطا، مقطعة إلى مكعبات.
  • 1/2 كوب لبن زبادي وحليب خالي من الدسم او كامل
  • 1 1/2 ملعقة كبيرة من الزبدة
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 كوب من الجبن المبشور قليل الدسم
  • 1/4 كوب طماطم مجففة ومقطعة
  • 2 ملعقة كبيرة من الريحان الطازج
  • 2 بصل أخضر مقطّع إلى شرائح
  • زيتون مقطع أسود او أخضر حسب الرغبة
  • معلقة فلفل أسود  

الطريقة

  • سخن طنجرة من الماء المغلي. 
  • تُضاف البطاطا وتُطهى لمدة 10 دقائق أو حتى تستوي.
  •  يتم أزالة البطاطا من الماء وتقشيرها والبدأ بهرسها جيدًا
  • يتم أضافة لبن الزبادي والحليب والزبدة والملح الى البطاطا المهروسة.
  • حرك المكونات مع بعض برفق واطبخها لمدة 2 إلى 3 دقائق أخرى حتى تسخن. 

 3. البطاطا المهروسة باللبن:

المقادير

  • 3 كيلو بطاطا مقشرة ومقطعة إلى مكعبات. 
  • 3/4 كوب مرق دجاج منخفض الصوديوم (يمكن استبداله بمرق الخضار)
  • 3 فصوص ثوم كبيرة مهروسة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح 
  • 1 1/4 كوب من اللبن قليل الدسم او كامل
  • 4 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة طرية
  • 1 ملعقة كبيرة إكليل الجبل المفروم الطازج
  • معلقة زيت زيتون

الطريقة
  • أدهني الطنجرة او قدر الطبخ بالزيت الزيتون.
  • ضعي البطاطا والمرق والثوم والملح في قدر الطهي مع التحريك للمقادير.
  • يُطهى على نار خفيفة لمدة 4-6 ساعات أو حتى تستوي.
  • يتم أضافة اللبن الدافئ ببطء، متبوعًا بالزبدة وإكليل الجبل.
  • اهرسي البطاطا حتى تصل البطاطا إلى القوام المطلوب. 
  • يتم أضافة الملح والفلفل الأسود.

  • مستخدم مجهول
  • مستخدم مجهول
قام 2 شخص بتأييد الإجابة
profile/شهد-الحويطات
شهد الحويطات
قبل ٤ سنوات
  1. القلي 
  2. السلق
  3. الطهو
  4. الشوي

profile/طفل-يمني
طفل يمني
باحث شرعي في . (٢٠٢١-٢٠٢١)
.
٢٢ فبراير ٢٠٢١
قبل ٤ سنوات
أنا أستخدم هذه الطريقة
اختر حبة بطاطس أو اثنتين
استخدم مبشرة
أضف البهارات
أضف الزيت إلى المقلاة ، ويجب عزل المقلاة وعدم دخول الهواء إليها
قم بزيادة الحرارة
اقلبها بعد عشر دقائق وانتظر عشر دقائق

الوجبة جاهزة