ما هو الرز الأسمر؟

الأرز البني يحتفظ بمعظم أجزائه ولا يعالج كالأرز الأبيض، فتحفظ بكامل الألياف التي فيه، وبجميع أنواع الفيتامينات والمعادن والأحماض الدهنية التي يحتوي عليها، وخاصة معدن "الـمنغنيز"، فالأرز البني يحتوي على كميات كبيرة منه، ومعروف عن هذا المعدن أنه يساعد بتكوين الأحماض الذهنية وإنتاج الطاقة.

وأضف إلى ذلك احتوائه على الزيت الموجود بقشرته، والذي يساعد بتخفيض معدل "الكوليسترول" في الدم.