- كوب واحد من السبانخ الخام يعطي 7 سعرات حرارية , ويحتوي على فيتامين K , والألياف , الفسفور , والثيامين .
- معظم السعرات الحرارية في السبانخ مصدرها البروتيانات والكربوهيدرات .
-يعتبر السبانخ من أغنى المصادر بعنصر الحديد , ويجب إرافقه مع فيتامين C لزيادة الاإمتصاص .
- يحتوي الكالسيوم على 250 مغ من الكالسيوم لكل كوب , ويحتوي على نسبة عالية من الاوكسالات والذي بدوره يعمل على ربط الكالسيوم , مما يقلل إسخدامه من قِبل أجسامنا .
- يعد السبانخ من أحد الأطعمة الغنية بالمغنيسيوم , والذي يعد ضروري للعمليات الأيضية وبناء العضلات ووظيفة الجهاز العصبي , وتنظيم نبض القلب كذلك الأمر المحافظة على الجهاز المناعي , والمحافظة على ضغط الدم .
- يحتوي السبانخ على مضادات الأكسدة وتسمى الفا ليبويك اسيد "Alpha-lipoic acid " والتي بدورها تقلل من مستويات غلولكوز الدم .
-يحتوي السبانخ على الكولوروفيل والذي وبدوره يساعد على مواجهة بعض الخلايا السرطانية .
- يعتبر ذو محتوي عالي من البوتاسيوم والذي بدوره يعمل على تقليل مستويات ضغط الدم العالي .
- نقص إستهلاك فيتامين K مرتبط بكسور العظام , وإستهلاك الكافي يعطي صحة للعظام