ما اصل الخميرة؟

3 إجابات
profile/طارق-الدويك
طارق الدويك
شيف فندق ٥ نجوم
.
١٧ يناير ٢٠٢٠
قبل ٥ سنوات
يعود اصل الخميرة او خميرة الخبز الى فصيلة الفطريات الي هي كائنات وحيدة الخلية و التي تعتمد في غذائها و تكاثرها على الكربوهايدرات مثل السكر و عند ما تنقسم و تتكاثر بتعطي ثاني اكسيد الكربون الي بنشوفه على شكل فقاعات و يقوم بنفخ العجينة

profile/أحمد-العبسي
أحمد العبسي
أخصائي نفسي ومرشد تربوي
.
١١ أكتوبر ٢٠١٨
قبل ٦ سنوات
هي فطريات الزقية وتتكاثر عبر التبرعم تم اكتشافها من قبل العام الفرنسي لويس باستور وتعتبر من الفطريات بالغة الاهمية اقتصاديا فتدخل ف معظم الصناعات الغذائية :خبز ومنتجات الحليب <البان واجبان> و المعجنات والخمور والكحول وبدأ استخدام بعضها في بداية القرن السابق ف المضادات الحيوية< بنسلين>

هي كائنات حقيقية النواة تنتمي لفطريات من نوع (Ascosporidae) وغالبًا من نوع الفطريات الزقية وقد يرمز إلى مراحل تطور فطريات أخرى باسم الخميرة، تتكاثر عبر التبرعم.