كيف أعمل زلابية؟

لتحضير الزلابية نحتاج الى:
3 اكواب طحين (360 غرام)
ملعقتين حليب بودرة (50 غرام)
ملعقة صغيرة خميرة (10 غرام)
ملعقة صغيرة سكر (10 غرام)
رشة ملح 
كوب و نصف ماء دافئ للعجن (360 مل)
نصف كوب زيت (120 مل)

نعجن المكونات جيدا و نترك العجينة حتى تختمر ثم نرقها على شكل اقراص دائرية ثم نقليها في الزيت و ممكن تشريبها بالقطر و هي ساخنة او نرش سكر مطحون

تعتبر الزلابيا من المعجنات التي يحتاجها الصغار وياكلها الكبار وتستخدم في الشتاء لانها تعطي الحرارة والطاقة 
نقوم بعجن قدر من الدقيق ونرققه ثم تسخن زيت القلي على نار وثم نقطع الزلابيل الى اشكال كالمربعات والمثلاثات حسب الرغبة ونقلي القطع في الزيت وعندما نخرجها نرش السكر غلى الوجه ونقدمها