إن وظيفة فيتامين (د) الأساسية هي الحفاظ على توازن المعادن في الجسم، وبالأساس مستوى الكالسيوم والفوسفور.
حيث يعزز فيتامين (د) عملية امتصاص المعادن في الأمعاء، ويمنع الخسارة المفرطة لهذه المعادن في الكلى، كما ويتحكم بدخول وخروج المعادن في العظام.
بالإضافة إلى ذلك، تشير أبحاثٌ جديدة إلى أن لفيتامين (د) دورًا هامًّا في تنظيم عمليات نمو الخلايا، بما في ذلك قَمْع نمو الخلايا السرطانية وزيادة نشاط الجهاز المناعي.
تتمثل أهم مصادر فيتامين د في التالي:
- الإنتاج الذاتي في الجلد تحت تأثير الإشعاع فوق البنفسجي: إذ تتحول المادة الخام دِيهيدروكوليستيرول 7 (7 - Dehydrocholesterol) إلى طليعة الفيتامين Pre vitamin D3) D3) وفي النهاية إلى فيتامين Vitamin D3) D3).
- تزويد خارجي مصدره الغذاء: يتواجد فيتامين (د) في الأغذية التي مصدرها من الحيوانات، وهو مطابق تماماً لفيتامين (D3) الذي يتم إنتاجه في أجسامنا. من ناحيةٍ أخرى، فإن فيتامين (D2) مصدره من الأغذية النباتية. يتواجد فيتامين (د) في أنواع خاصة من الأغذية مثل الكبد وصفار البيض وزيت السمك.
الاستهلاك اليومي الموصى به هو 400 – 600 وحدة دولية (0،1 وحدة دولية = 0،025 م"غ). يمكن توفير هذه الكمية أيضًا عن طريق التعرض للشمس. في الولايات المتحدة الأمريكية متبع إضافة فيتامين (د) صناعيًّا إلى الحليب ومنتجاته.
أسباب نقص فيتامين د:
==================
عدم التعرّض الكافي لأشعة الشمس.
التقدم في السنّ، فكلّما تقدم الإنسان في العمر قلت المادّة الأساسيّة المكوّنة لفيتامين د في الجلد.
السمنة، إذ يؤدّي الوزن الزائد إلى تراكم فيتامين د في الدهون.
سوء امتصاص فيتامين د في الأمعاء الدقيقة بسبب الإصابة بأمراض في الأمعاء.
سوء التغذية.
الإصابة بأمراض الكبد.
تناول أدوية الصرع. ا
لإصابة بأمراض الكلى.
بعض الأمراض الوراثيّة لدى الأطفال بسبب زيادةٍ في إفراز الفسفور في الكلية.
نقص فيتامين د في حليب الام