كيف تشعر بأنك جائع؟

فكرة الجوع لا تقتصر فقط على رغبتك بتناول طعام معين , بل أن الجسم يُحدث العديد من التغيرات الهرمونية والتي تنجم بسبب الشعور بالجوع , وهنالك مجموعة من الأعضاء والتي تلعب دور وظيفي في هذه العملية وتتمثل بالتالي : 
- العصب المُبهم / العصب الحائر وهو الوحيد العصب الوحيد الذي يتمتد من الدماغ وينتهي في الجهاز الهضمي وهو المسؤول عن إرسال إشارات إلى الدماغ حول مدى إمتلاء المعدة وكذلك العناصر الغذائية المختلفة الموجودة في الأمعاء , وعندما تكون المعدة فارغة من الطعام لمدة ساعتين فإنها تبدأ تلقائياً بالتلقص للتخلص من بقايات المواد المتواجد فيها مما يُنتج صوت""" قرقعة "" , وبالنسبة للجهاز الهضمي , فإنه يحتوي على خلايا في المعدة والأمعاء ويسمى هرمون " الجريلين " وهو هرمون يؤدي إلى الجوع ,والجدير بالذكر أن مستويات هذا الهرمون ترتبط بالسمنة المفرطة .

يحدث شيء داخل عقلك وجسمك يجعلك تقول "أنا جائع" .
ان الشعور بالجوع قد يعني شيئين على الأقل ، وهما مختلفان إلى حد كبير.
هناك المفهوم التقليدي للجوع: عندما لا تأكل منذ عدة ساعات ، تبدأ معدتك في التذمر وتشعر بهذه الأحاسيس الجسدية المعتادة المرتبطة بالجوع. ينبع هذا الشعور بالجوع من حاجة الجسم للسعرات الحرارية ، بالتالي إن الحاجة إلى الطاقة تحفز الإشارة إلى أن الوقت قد حان لتناول الطعام.
تشير الهرمونات في الجسم إلى انخفاض مخزون الطاقة. عندما يحدث هذا ، تبدأ مستويات هرمون الجريلين (Ghrelin) (الذي يشار إليه أحيانًا باسم "هرمون الجوع") في الارتفاع ، ولكن بعد ذلك يتم قمعها بمجرد أن يبدأ الشخص في تناول الطعام . بالإضافة إلى ذلك ، مع انتقال الطعام عبر الجسم ، يتم إطلاق سلسلة من ردود الشبع (التي تشير إلى الامتلاء) ، تبدأ في الفم وتستمر إلى أسفل عبر المعدة والأمعاء الدقيقة. هذه الإشارات تخبر الدماغ ، "مهلاً" ، نحن نحصل على طعام هنا!"
حيث إنه حتى في الدماغ ، هناك سلسلة أخرى من الإشارات تعمل.وهي مجموعة من الإشارات المتعارضة: الببتيدات المنشطة للجوع ("orexigenic") والببتيدات الباعثة لقمع الجوع ("anorexigenic")، هذه الببتيدات هي هرمونات مسؤولة عن إخبار الدماغ بأن الشخص يحتاج إلى تناول الطعام أو أن الشخص يشعر بالشبع.
الفيديو التالي يوضح الآلية:  https://youtu.be/4XIq4lfZgXE