كيف أطهي محشي البندورة؟

نحتاج الى:
10 حبات بندورة متوسطة الحجم
100 غرام ارز مصري 
ضمة بقدونس مفروم ناعم
بصلة مفرومة ناعم
ملعقة صغيرة بهارات مشكلة (15 غرام)
ملعقتين زيت زيتون (30 مل)
ملعقة صغيرة ملح (15 غرام)
ملعقتين رب بندورة (30 مل)

نغسل الارز و ننقعه بالماء الدافئ مدة 30 دقيقة ثم نصفيه و نضيف عليه الزيت و البقدونس و البصل و الملح و البهارات
نغسل البندورة و نحفرها و نفرغها من الوسط و نحتفظ باللب 
نضع اللب في خلاط مع كاس ماء (240 مل) و رب البندورة و نضربه جيدا 
نحشي البندورة بخليط الارز ثم نصفها في الطنجرة و نسكب عليها خليط البندورة و نتركها تغلي على نار هادئة مدة 40 دقيقة حتى تستوي

لاعداد وجبة محشي البندورة نقوم بتنظيف البندورة وتقويرها من الداخل وتركها حتي الجفاف ثم نقوم بإعداد الحشوة نقوم بتقطيع البصل وعمل الصلصة ثم تسبيكها ثم وضع البهارات والشبت والكزبرة والبقدونس ثم يتم وضع الارز بعد غسله ثم يتم الطهي المتوسط حتي يهدأ ويتم حشو البندورة ومن ثم وضعها في اناء علي النار للطهي .

لعمل محشي  البندورة نقوم بالبداية نحضر البندورة الجامدة ونغسلها ونتركها لتجف ثم نقوم بأزالة القمع ووضعه جانباً ، ثم نفضي البندورة من الداخل ونضعه في الصينية التي نريد ان نطهو فيها ، ثم نحضر الحشوة المكونة من الأرز واللحمة والمفرومة وبهار مشكل وملح وسمنة ونحركها جيداً ، ثم نقوم بحشو حبات البندورة ونغلقها بالقمع الذي ازلناه  ثم نصفها بالصينية ونضعها فوقها عصير البندورة الطازج و نضع عليها القصدير ونضعها بالفرن .