كيف أطبخ الكوسا المحشي؟

اولا يتم شراء الكوسا من بائع الخضراوات ويتم اختيارها جديدة ومتوسطة الحجمويتم تقميعها ثم نقوم بحفرها وجعل قشرتها رقيقي جداً ، ثم نقوم بغسلها بماء وملح ووضعها بمصفاة ، ثم نقوم بتحضير الحشوة المكونة من الأرز و اللحمة المفرومة والسمنة والبهار و الملح ثم نقوم بحشي الكوسا ونترك فراغ ٢ سم في الكوسا حتى نترك مجال للرز ليتفلفل ثم نحضر قدر و نضع الكوسا فيها ، ثم نضع عصير البندورة الطازج على الكوسا و نغمرها، ونتركها لتنضج على نار هادئة ، ويمكن أضافةباذنجان محشي مع الكوسا

نقوم باحضار الكوسا ونقوم بتقميعها وغسلها وحفرها ومن نقوم بحشوتها بالارز ببهارات المحشي والبصل المفروم والبقدونس المفروم ونقوم بتسكير حبات الكوسا بقطع البندورة ووضعها بوعاء الطبخ واضافة الماء والملح وصلصة البندورة عليه ونتركه يغلي حتى ينضج 

يتم أحضار الكوسا متوسطة الحجم ويتم تقميعها ثم نقوم بحفرها وجعل قشرتها رقيقي جداً ، ثم نقوم بغسلها بماء وملح ووضعها بمصفاة ، ثم نقوم بتحضير الحشوة المكونة من الأرز و اللحمة المفرومة والسمنة والبهار و الملح ثم نقوم بحشي الكوسا ونترك فراغ ٢ سم في الكوسا حتى نترك مجال للرز ليتفلفل ثم نحضر قدر و نضع الكوسا فيها ، ثم نضع عصير البندورة الطازج على الكوسا و نغمرها، ونتركها لتنضج على نار هادئة ، ويمكن أضافة باذنجان محشي مع الكوسا أو يمكن أضافة فليفلة محشية ، حسب الرغبة ، وهذه الأكلة من الأكلات المفضلة  عند الجميع ولكن تحتاج الى وقت طويل لتحضيرها .

1 في البدايه نقوم بتقوير الكوسا ثم غسلها جيدا من الداخل 
2 نقوم بإحضار الحشوة وهي عبارة عن التالي رز أو برغل حسب الرغبة ، بصل ، بقدونس ، بهآر، ملح وفلفل، ويتم خلط المكونات معا.
3 يتم حشو الكوسا بالخلطة المجهزة مسبقا إلى منتصف الحبة.
4 على النار نضع طنجرة ونقطع بصله صغيرة ثم نحوسها جيدا نضيف كميه 2 لتر من الماء وملح وفلفل وملعقتين من الصلصة ونتركها لتغلي 
5 نضع حبات الكوسا داخل الطنجرة وتترك على النار لمدة 40 دقيقه ثم تقدم.